四ツ谷で呑んだくれてみたりする。


えー、みなさま、あけましておめ・・・おめ・・・


　おめおめといまさら何を書けとっ？



ってなわけで、新年会ネタでーす。


四ツ谷で超有名な日本酒聖地と言えば、、、


　地酒専門店「鈴傳（すずでん）」っ！



こちらの番頭さんでらっしゃる齋藤さんは、業界で知らぬ人がいないほど有名な御方。
その齋藤さん主催による「白ひげ海賊団スーパー新年会」が行われた。
場所は、四ツ谷といえばもうおなじみのココ。

日本酒と牡蠣と干物と枝豆とプリンとハバネロと、、、（以下省略）のお店。


　酒徒庵（しゅとあん）っ！



実は、今回のスーパー新年会のもう一人の主催者が「酒徒庵」店長わびさびさん。
最強ペアですな、っていうか最凶コンビですな。

参加者はなんと４０人？５０人？
もう数えるのがイヤになるほどうじゃうじゃ。
それでもお店を貸切にしないところがオチャメな「酒徒庵」。
２テーブルだけ一般客用って、、、


　どんなイヤガラセだよっ（笑　←ゾンビに囲まれた主人公みたいな？



で、、、私はスタッフとしてお店に向かうが、もちろん働くわけがない。
だって、目の前には齋藤さんと蔵元さんの共作「厳選槽場汲み」がゾロゾロ。
本日は、間に合わなかった一部を除いたほぼ全種の「厳選槽場汲み」が味わえるのだ。


さて、その銘柄は、、、ジャンっ！


超☆房島屋　純米無濾過生原酒　厳選槽場汲み　
福祝　特別純米　厳選槽場汲み　
豊賀　特別純米　厳選槽場汲み　
スペシャル英君　純米吟醸　厳選槽場汲み　
君盃　特別純米　厳選槽場汲み　
姿　純米吟醸　厳選槽場汲み　
あぶくま　純米吟醸　厳選槽場汲み　
千代の光　純米生原酒　厳選槽場汲み
龍神　純米大吟醸　亀の尾
天明　中取り純米吟醸
村祐　純米大吟醸　亀口取り
鶴齢　特別純米無濾過生原酒
越の白鳥　かめ口一番　＆　辛口にごり
奥　純米吟醸　あらばしり
花陽浴　純米吟醸　本生にごり
陸奥八仙　純米吟醸　直汲み
遊穂のしろ
仙禽　純米吟醸　雄町４８％　鈴伝別誂え
スペシャル鏡山　純米酒　厳選袋吊り雫酒
大正の鶴　２０ＢＹ純米酒７５　無濾過生原酒

※鈴傳番頭日記より拝借



　すげーーーーっ！



さらに１０種以上の仕込み水までも。



　すげーーーーっ！




店内を見渡すと、参加者の面々の中には居酒屋さん、蔵元さん、雑誌編集記者さんなどなどのお姿も。


　エイ出版のＫさん！ホラ、床に座らないっ！（笑　←わびさび店長と私とゲラゲラ



巣鴨「井こし」、「もん家」や「かんだ光壽」の常連さんなどもいらして、みんな日本酒あるところに集まるなぁと感動。


出てくるお料理も、調理場ＨＪさんを中心に「酒徒庵」スタッフと試食を重ねて編み出した、今日のお酒に劣らぬ力作揃い。
ＨＪさん、

Ｈ「ハバネロどこだっけな？」



　今日はハバネロやめてお願いっ





数日前のまかないで試食中の酒粕カナッペ。
各蔵の酒粕に合うトッピングを模索中。
もちろん厳しく試食、トッピングほぼ半分ダメ出し。　←たまには真剣になる時もある、、かも




さぁて、、スタッフも呑みましょう呑みましょう。
忙しそうにフロアを走りまわる、数日前に入った新スタッフのＫちゃんに声をかける。

つ「Ｋちゃん、まぁ呑んで呑んで」

さすが東麻布「逢坂」元スタッフのＫちゃん、お燗コンロ前の特等席をすかさず占領！　←あんた最高


ん？
副店長のだんちょーが、わびさび店長を探してる。

だ「つかささん、店長知りません？」
つ「奥のテーブルですっかり落ち着いて呑んでるよ」



　なんぢゃ？この店っ（笑　←新年会だからいーのです




新年会は大盛り上がりで、閉店時間を過ぎても誰も動かず、、、っていうか酔っ払って動けず。
ついにあっちこっちでドデーンバダーンと気絶して倒れ込む人が出てきたので、そろそろお開きに。


参加者のみなさん、ありがとうございました！


「酒徒庵」わびさび店長、だんちょー、ＨＪさん、チーフ、ＡＫＧさん、Ｋちゃん、Ｋちゃん（こちらも新スタッフ）、Ｌちゃん（臨時スタッフ）お疲れ様でした。


そして主催の齋藤さん、お疲れ様でした。
はい、齋藤さん、帰る前にいつもの忘れ物指差し確認しましょうね。

ケータイ持ちました？

　ＯＫっ

財布持ちました？

　ＯＫっ

鞄持ちました？

　ＯＫっ


これで大丈夫と思ったら、数日前は日本酒瓶忘れて帰りましたからね。
でも今日は大丈夫そうです。


それでは齋藤さん、お気を付けてっ！


で、残ったスタッフでまかないをいただきながら呑みながら、、、
アソコにお電話。


　東麻布「逢坂」っ！


つ「あ、臨時スタッフのＬちゃんが誕生日だから、なんか肴プリーズ！」



　東麻布「逢坂」大坂さん、Ｈ子さんっ、自家製カラスミ持ってご来店っ！



　はい、朝まで呑みましょうかねっ　←超贅沢




ちょっと続き・・・

無事忘れ物をせずに帰ったハズの鈴傳齋藤さん、、、

齋「目が覚めたら寝過ごして幕張！帰れない（ＴｏＴ）」



　「忘れ物、自分」みたいな・・・

四ツ谷で呑んだくれてみたりする。


ご存知、私が日本酒プロデューサーを担当している四ツ谷「酒徒庵」。
その「酒徒庵」が雑誌に掲載されました。



　「日本酒の知識蔵（エイムック）」っ！（12/12発売）







取材のお姉さんがまぁ日本酒好きな方でして。
取材終了後、お客さんに混ざって呑むわ呑むわ。
椅子から降りたと思ったら床に座りだして（笑）突然、

姉「私、ガイジン好きなんですよガイジン！」

なんて大胆な告白〜と思ったら「悦凱陣」のコトね（笑　←お約束




この「日本酒の知識蔵」発売当日、本屋さんに行ったが見当たらないので問い合わせてみる。

つ「日本酒の知識蔵って入荷してます？」

しばらく探してもらったがわからず。

店「それ副題ですかね？表題わかります？『歴史解明シリーズ』みたいな」
つ「へ？わからないです・・・」

店員さんが出版社に直接お電話。

店「もしもし、えぇ今日発売の、、、え？日本酒？日本史じゃなくて？」


　わははは、そりゃ無いわけだ（笑


滑舌悪くて失礼しました（汗



早速ページをめくってみると、、、


　群馬「結人」蔵の紹介っ！



清嗣さんと圭治さんがビシっとかっこよく写ってる。
圭治さんはドコを指差してるんだ？（笑


なんてゲラゲラ笑って読んでたら、メールがピロリン。


　「結人」圭治さんっ！　←間が良いというかなんちゅーか



> 突如自分におとずれたパンクの波で、思わず蔵の中でリストバンドしちゃってます！　←原文ママ


　わはははホントだ、リストバンドして指差してる（笑


> でも大丈夫です。室や仕込みの時はちゃんとはずしてますから　←原文ママ



　わははは、大丈夫ってなにがっ？（笑



ますます「結人」の人気が出ること間違いなし。
毎年、新酒ができた時に

圭「今年の出来はあんま自信ないんスよ〜」

と不安気な連絡をくれる圭治さんだが（もちろん毎年超絶美味しいのはご存知のとおり）、今年は

圭「新酒、すんげー良いッス！」


　どんだけ美味しいんだ、今年の「結人」っ！




で、、、
「日本酒の知識蔵」をさらにめくると「酒徒庵」発見っ！
強力スタッフ「神田新八」Ｍちゃん、わびさび店長、だんちょーがかっこよく写ってる。
ＴＡＫＥさんと私は魂抜かれるのがイヤなので写らず（笑



でね、「酒徒庵」というと尋常じゃないのがまかない。
※まかない：店員の御飯


とにかく量がハンパじゃない。
少食（というか固形物ほとんど食べない）私が体質改善（というか人体改造）されてしまったのは周りでも有名。
といっても、ムリヤリ胃に詰め込むのではなく美味しいから入っちゃんですよ。



例えば、、、


●牡蠣鍋（ハバネロ入り）



　でかっ！



●茶碗蒸しならぬ鉢蒸し

　←つかさ専用。左下の普通サイズ１５個分

　でかっ！



●枝豆

　←ＴＡＫＥさん専用

　でかっ！




●おっぱいプリン

　←つかさ専用

　でかっ！



●ハヤシライスならぬモリライス

　←ソバメシも玉子焼きもたんとお食べ

　でかっ！



●豚みぞれうどんとチキンカツ

　←白飯も餃子もたんとお食べ

　でかっ！



●牡蠣ラーメンとお好み焼き（アサリそら豆鮭入りエセ広島風お好み焼き）
※「朝日ソーラーじゃけぇ、アサリ空豆鮭」と呟いてしまったばっかりに・・・



　でかっ！




　これ全部一人分の量ですからっ！（涙



■他のまかないはコチラ　→　http://makanai.shutoan.com/




我こそはというツワモノ達よ、「酒徒庵」スタッフ求む！



あ、辻さんがいたっ（笑

四ツ谷で呑んでたりする。

オープンして２ヶ月が経った。

ドコの話かって？
日本酒と干物と牡蠣の店の話です。
そう、、、


　四ツ谷「酒徒庵」っ！




日本酒の数、いまやなんと４００種。


　酒徒庵こえーっ！



ご存知の方も多いでしょうが、オープン以来ほぼ毎日（風邪でダウンした時除く）の遅い時間、私は「酒徒庵」の冷蔵庫前にほげーっと突っ立ってる。
プレオープンで呑み食いした分を労働奉仕してるのだが、換算すると５年はタダ働き・・・


　酒徒庵こえーっ！




先日、店長わびさびさんがニヤニヤ近づいてきた。（だいたいコイツがこーゆー悪魔顔で微笑む時は何か企んでいる時である：←某ＴＡＫＥ氏の日記から抜粋）


わ「ふっふっふ、ぷれぜんと〜！」




※酒徒庵が完全紹介制になったら、ココに掲載してた私の酒徒庵名刺画像を印刷（Ａ４紙(笑)）して店に持ってきて「コイツの紹介だ」と言い放ったオモロい方が現れたので削除しますた←しかも私に向かって←「どちらさんでしたっけ？」と尋ねたら「アンタなんか知らん」と吐き捨てられた（涙


　わははは、私の「酒徒庵」名刺っ！



わ「あ、肩書きショッカーって書くの忘れた」



　肩書きショッカーってＪＡＣかよっ（笑



※酒徒庵では、私の家がショッカーの巣窟ともっぱらのウワサ
　（どっちかっつったらカラークレイジーなゲルショッカーだな）




それにしても、肩書き「日本酒プロデューサー」ってうさんくさっ（笑
肩書きにもうひとつ「Web担当」ってあるけど、、、


わ「裏サイトの更新がんばってください！」



　わはははは、もしかしてこのサイトの事っ？


　酒徒庵おもしれーっ！




ところで、、、
週に数日「酒徒庵」を手伝う頼もしい味方がもう一人いらっしゃる。


「四季酒の会」ＴＡＫＥさんっ！


つ「ＴＡＫＥさん、名刺もらいました？」
Ｔ「もらったんだけどさ〜」







　わははは、ヨイドレンジャー（レッド）っ（笑



　酒徒庵こえーっ！




ＴＡＫＥさん、耐えてください。酒徒庵のいぢめに耐えてください（ﾜﾊﾊﾊ
いぢめついでに「辛口ちょーだい」のオーダーは全部ＴＡＫＥさんに丸投げしますのでよろしくです（笑



そんなおもしろおかしー「酒徒庵」には、日本酒関係者の方々が連日ご来店くださる。
先日も出勤すると、ボックス席に「英君」ひでさんと「奈良萬」萬太郎さん。

ひ「つかさちゃん、なんでいるの？」
つ「いや、ひでさんと萬太郎さんこそ」
萬「もしかして逢坂クビ？」　←私は「逢坂」日本酒顧問
つ「冷蔵庫の酒ガバガバ呑むもんだからクビに、、、って違いますから（笑」


そのお２人が帰られる時、

ひ「あれーー？オレのカバンは？」　←冷や汗たらーで
つ「え、見当たらないんですか？」

店内を走り回ってひでさんのカバンを必死に探して数分後、

萬「ひでさん、カバン持ってた？」
ひ「あ、持ってきてないや」　←すっきり顔で


　ひでさん・・・（-_-;





そしてまたまた先日、閉店後にスタッフ同士でまかない食べてたらこんな人もご来店。


　「松の寿」松井さんっ！　わははは



つ「あれ？松井さん造りは？」
松「明日から」


　松井さんおもしれーっ！




造り前最後の上京なので、トコトン呑みますかね。
実は松井さんにびっくりサプライズ（重言）なんか用意してたりする。
店の奥でわびさびさん＆だんちょーさんとゴニョゴニョゴニョ。



　じゃーーーん！







「関東信越国税局酒類鑑評会」吟醸酒の部受賞＆「栃木県清酒鑑評会」県知事賞受賞おめでとーっ！

しかも飲み物は、、、


　ドン・ペリニヨン　Vintage 2000っ！



　酒徒庵すげーっ！




こりゃさっそく奥様若葉さんにもご報告。
「こっちはおもしろおかしくやってますよ〜」と伝えると、、、


> なんで社長そこにいるの？



　わははは、松井さん＆若葉さんおもしれーっ（笑



みんなでうひゃうひゃ呑んでると、なぜか攻撃の矛先は私に。

松「つかささん、電車で寝過ごすと逆ギレして電話してくるしっ！」
つ「だって松井さん起こしてくれないしっ！」

松「電車一緒に乗ってないからっ！」　←そりゃ起こせないわな



さらにとても公開できないディープな話題へと深まっていく。
春になったらまたみんなで愉快に呑みましょう！


合言葉は、、、


　酒徒庵こえーっ！