Ｍ先生っ、雪の茅舎「にごり」が入りましたよーっ！ ←私信
井こしの冷蔵庫
◆本日の酒
雪の茅舎「にごり生詰」：純米吟醸
喜楽里「中取り」：純米吟醸生原
◆肴
井越さんのまかない「ひじき」 ←ばかうまっ
井越さんから奪った、まかないの「ひじき」
その代わり喜楽里「中取り」奪われた…（笑）
トールさんのコメントにある、平和酒造「純真無垢」純米大吟醸。
半年前に呑んだ時の写真ですが、これも美味しいお酒です。
2006年10月31日
雪の茅舎「にごり」！
またまたいつもの巣鴨KUSHIKOMA 井こしだったりする。
Ｍ先生っ、雪の茅舎「にごり」が入りましたよーっ！ ←私信
井こしの冷蔵庫
◆本日の酒
雪の茅舎「にごり生詰」：純米吟醸
喜楽里「中取り」：純米吟醸生原
◆肴
井越さんのまかない「ひじき」 ←ばかうまっ
井越さんから奪った、まかないの「ひじき」
その代わり喜楽里「中取り」奪われた…（笑）
トールさんのコメントにある、平和酒造「純真無垢」純米大吟醸。
半年前に呑んだ時の写真ですが、これも美味しいお酒です。
Ｍ先生っ、雪の茅舎「にごり」が入りましたよーっ！ ←私信
井こしの冷蔵庫
◆本日の酒
雪の茅舎「にごり生詰」：純米吟醸
喜楽里「中取り」：純米吟醸生原
◆肴
井越さんのまかない「ひじき」 ←ばかうまっ
井越さんから奪った、まかないの「ひじき」
その代わり喜楽里「中取り」奪われた…（笑）
トールさんのコメントにある、平和酒造「純真無垢」純米大吟醸。
半年前に呑んだ時の写真ですが、これも美味しいお酒です。
2006年10月23日
開春「竜馬」！
またまたいつもの巣鴨KUSHIKOMA 井こしだったりする。
ガラッ
しーーーーん
（井越さんと目があって５分ほど見つめ合う二人・・・）
何事も無かったように無言でカウンターに座る。
「なにしに来たの？」
「たぶんヒマつぶし・・・」
「あ、そうそう巣鴨マップに届いたコメント伝えましたっけ？」
「いや聞いてないよ。」
というわけで、井越さんはもちろんその場にいた方々とタバコ談義が始まった。 ←タブーに挑戦！
ご存じの通り、飲食店におけるタバコの扱いは非常に難しい。
巣鴨マップでもタバコ絡みのコメントはものすごーく心臓に悪い。
※このコメント載せたらこんな反論来るからどうしようとかすっごく悩むのですよ。 ←タバコだけじゃないけどね
私自身はタバコを全く吸わないが嫌煙家ではありません。
（一応、立場上これ以上の私見はひかえます。）
で、うちら（４名）の談義がマジメに収まるわけがない。
誰がどの発言かは伏せといて。
「タバコも臭いけどさ、香水もマイるよね。」
「あまりの香水臭さに日本酒呑めなくなった事が何度かありますよ。」
「タバコや香水がダメなら加齢臭もダメだろうな。」
「オレのはシチュー臭だから大丈夫だもんね！」 ←井越さん
「こうなったら臭いの全部お断りってのは？」
「タバコと、香水と、加齢臭と、シチュー臭と、」
「あと酒臭いのもねっ！」 ←井越さん
お店潰す気ですか？
※タバコは臭いだけじゃなく害を及ぼす事が問題なのは重々承知の会話です。
開春「竜馬」
◆本日の酒
南陽「花陽浴（はなあび）」：純米吟醸生生 ←ひやおろしじゃない
開春「竜馬」：純米
雪の茅舎「愛山」：純米吟醸
◆肴
隼人瓜の味噌漬
私の場合、「うさん臭いのお断り」と言われたらアウトですがなにか。
※自分でふっといてアレですが、当ブログにてタバコに関するコメントはご遠慮ください。 ←仕切れる自信無し
ガラッ
しーーーーん
（井越さんと目があって５分ほど見つめ合う二人・・・）
何事も無かったように無言でカウンターに座る。
「なにしに来たの？」
「たぶんヒマつぶし・・・」
「あ、そうそう巣鴨マップに届いたコメント伝えましたっけ？」
「いや聞いてないよ。」
というわけで、井越さんはもちろんその場にいた方々とタバコ談義が始まった。 ←タブーに挑戦！
ご存じの通り、飲食店におけるタバコの扱いは非常に難しい。
巣鴨マップでもタバコ絡みのコメントはものすごーく心臓に悪い。
※このコメント載せたらこんな反論来るからどうしようとかすっごく悩むのですよ。 ←タバコだけじゃないけどね
私自身はタバコを全く吸わないが嫌煙家ではありません。
（一応、立場上これ以上の私見はひかえます。）
で、うちら（４名）の談義がマジメに収まるわけがない。
誰がどの発言かは伏せといて。
「タバコも臭いけどさ、香水もマイるよね。」
「あまりの香水臭さに日本酒呑めなくなった事が何度かありますよ。」
「タバコや香水がダメなら加齢臭もダメだろうな。」
「オレのはシチュー臭だから大丈夫だもんね！」 ←井越さん
「こうなったら臭いの全部お断りってのは？」
「タバコと、香水と、加齢臭と、シチュー臭と、」
「あと酒臭いのもねっ！」 ←井越さん
お店潰す気ですか？
※タバコは臭いだけじゃなく害を及ぼす事が問題なのは重々承知の会話です。
開春「竜馬」◆本日の酒
南陽「花陽浴（はなあび）」：純米吟醸生生 ←ひやおろしじゃない
開春「竜馬」：純米
雪の茅舎「愛山」：純米吟醸
◆肴
隼人瓜の味噌漬
私の場合、「うさん臭いのお断り」と言われたらアウトですがなにか。
※自分でふっといてアレですが、当ブログにてタバコに関するコメントはご遠慮ください。 ←仕切れる自信無し
2006年10月13日
じゃばら酒！
またまたいつもの巣鴨KUSHIKOMA 井こしだったりする。
もう呑まれた方もいらっしゃるかと思います。
珍しいのが入りました。
じゃばら酒！
「邪払」という柑橘果実で造った、和歌山鉄砲隊の蔵のリキュール。
前回呑んだ時はあまりのスッパさに舌が麻痺し、次のお酒の味がわからなくなってしまった。
なので今日は最後の〆にいただく。
一口クイっ
！
「井越さん、日本酒少しもらっていい？」
「いいけどなにするの？」
じゃばら割ります。
羅生門吟醸をグラスに７割ドボドボ。
じゃばら酒を３割ドボドボ。
うんんんんんんめーーーぞこりゃ！
店内のみんなも真似て７：３でドボドボ。
「美味しいね、これ！」
井越さん曰く
「このカクテル、巣鴨の宵心と命名ね！」 ←違ったかな（笑）
この「巣鴨の宵心」、読まれた方も井こしで早速注文してみてください。
井越さんが忙しくなければ作ってくれると思います。 ←必ず最後に呑んでね
で、勢いついた井越さん
「これでナマス造ったら美味いぜ、絶対！」
ルンルンしながら厨房に入ってなにやらゴソゴソ。
持ってきたのは「サーモンのじゃばらナマス」。
うんんんんんんめーーーぞこりゃ！
サーモンのじゃばらナマス、読まれた方も井こしで早速注文してみてください。
井越さんが忙しくなければ造ってくれると思います。 ←これはサスガに造ってくれないか
◆本日の酒
雪の茅舎「にごり生詰」：純米吟醸
雪の茅舎「にごり生詰」：純米吟醸・
澤乃泉「亀の尾」壱年古酒：純米吟醸
上喜元：特別純米
誠鏡「幻」：純米・
じゃばら酒：邪払リキュール
羅生門のじゃばら酒割「巣鴨の宵心」：吟醸カクテル・
◆肴
サーモンのじゃばらナマス
もう呑まれた方もいらっしゃるかと思います。
珍しいのが入りました。
じゃばら酒！
「邪払」という柑橘果実で造った、和歌山鉄砲隊の蔵のリキュール。
前回呑んだ時はあまりのスッパさに舌が麻痺し、次のお酒の味がわからなくなってしまった。
なので今日は最後の〆にいただく。
一口クイっ
！
「井越さん、日本酒少しもらっていい？」
「いいけどなにするの？」
じゃばら割ります。
羅生門吟醸をグラスに７割ドボドボ。
じゃばら酒を３割ドボドボ。
うんんんんんんめーーーぞこりゃ！
店内のみんなも真似て７：３でドボドボ。
「美味しいね、これ！」
井越さん曰く
「このカクテル、巣鴨の宵心と命名ね！」 ←違ったかな（笑）
この「巣鴨の宵心」、読まれた方も井こしで早速注文してみてください。
井越さんが忙しくなければ作ってくれると思います。 ←必ず最後に呑んでね
で、勢いついた井越さん
「これでナマス造ったら美味いぜ、絶対！」
ルンルンしながら厨房に入ってなにやらゴソゴソ。
持ってきたのは「サーモンのじゃばらナマス」。
うんんんんんんめーーーぞこりゃ！
サーモンのじゃばらナマス、読まれた方も井こしで早速注文してみてください。
井越さんが忙しくなければ造ってくれると思います。 ←これはサスガに造ってくれないか
◆本日の酒
雪の茅舎「にごり生詰」：純米吟醸
雪の茅舎「にごり生詰」：純米吟醸・
澤乃泉「亀の尾」壱年古酒：純米吟醸
上喜元：特別純米
誠鏡「幻」：純米・
じゃばら酒：邪払リキュール
羅生門のじゃばら酒割「巣鴨の宵心」：吟醸カクテル・
◆肴
サーモンのじゃばらナマス
2006年10月12日
雪の茅舎「にごり」！
またまたいつもの巣鴨KUSHIKOMA 井こしだったりする。
遅い時間に伺うとお客が誰もいない。
久々に井越さんとサシで日本酒話なんぞしますかね。
メニューをじーっと見ると
雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）「にごり生詰」！
ぐわっ
これにしますよええもちろん。
雪の茅舎「にごり生詰」
※うわっ、後ろに手っ、謎の手っ。「茅舎うしろうしろっ！」
あぁやっぱりウマいねコレ
で、よくよくメニューを見ると
福乃友
白瀑
あぃゃたまげだっ、秋田祭りでねべか！
「すたっけゃ今日だば秋田で攻めんべがね。」 ←秋田弁２級取得
秋田酒をぐいぐい呑んでると、井越さんが肴を出してくれた。
イカのわた和えと鯖のへしこ。
イカのわた和えを楊枝でパクっ
まんずんめなゃこぃだばゃっ！
「こったんめねぁメニュこさ載しだらいがべさ？」
「載せてるよっ！あんたもたまに食べてるでしょっ！」
するめいかのわた焼き
※井こしサイトより抜粋。てか盗用。
あぁ、これね。(^_^ゞ
◆本日の酒
雪の茅舎「にごり生詰」：純米吟醸
福乃友：特別純米
白瀑：特別純米
亀甲花菱「５年古酒」：特別純米
澤乃泉「亀の尾」壱年古酒：純米吟醸
◆肴
イカのわた和え
鯖のへしこ
さっそく本格的にいただこうとすると
「ちょっと待って。割り箸もったいないからオレのマイ箸使って。」
ついにそこまでキタか！
「明日からはマイ箸持参してきてね。」
ついにそこまでイクか！
井越箸セットとマイぐい呑みのコラボ
遅い時間に伺うとお客が誰もいない。
久々に井越さんとサシで日本酒話なんぞしますかね。
メニューをじーっと見ると
雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）「にごり生詰」！
ぐわっ
これにしますよええもちろん。
雪の茅舎「にごり生詰」※うわっ、後ろに手っ、謎の手っ。「茅舎うしろうしろっ！」
あぁやっぱりウマいねコレ
で、よくよくメニューを見ると
福乃友
白瀑
あぃゃたまげだっ、秋田祭りでねべか！
「すたっけゃ今日だば秋田で攻めんべがね。」 ←秋田弁２級取得
秋田酒をぐいぐい呑んでると、井越さんが肴を出してくれた。
イカのわた和えと鯖のへしこ。
イカのわた和えを楊枝でパクっ
まんずんめなゃこぃだばゃっ！
「こったんめねぁメニュこさ載しだらいがべさ？」
「載せてるよっ！あんたもたまに食べてるでしょっ！」
するめいかのわた焼き※井こしサイトより抜粋。てか盗用。
あぁ、これね。(^_^ゞ
◆本日の酒
雪の茅舎「にごり生詰」：純米吟醸
福乃友：特別純米
白瀑：特別純米
亀甲花菱「５年古酒」：特別純米
澤乃泉「亀の尾」壱年古酒：純米吟醸
◆肴
イカのわた和え
鯖のへしこ
さっそく本格的にいただこうとすると
「ちょっと待って。割り箸もったいないからオレのマイ箸使って。」
ついにそこまでキタか！
「明日からはマイ箸持参してきてね。」
ついにそこまでイクか！
井越箸セットとマイぐい呑みのコラボ
2006年10月07日
2006年10月05日
長珍！
またまたいつもの巣鴨KUSHIKOMA 井こしだったりする。
「先日のイナダのヅケすっごく美味しかったですよー」
と井越さんに伝えると
「じゃこれは？」
となにやら持ってきた。
一口ぱくっ
うんめーーーーーっ
「どう？今度のは玉ねぎ醤油に漬けたイナダ。」
イナダの玉ねぎ醤油
これ、ウマイっす。
ＢＵＮさん食べたら悶絶モノですわ。
でもメニューに書いてないし…
「どうしたんですか？コレ」
「今日５時半からの予約があったから気合い入れて作ったんだけど、スッポカされちゃってさ〜。しょうがないからヤケ食い用。」
キャンセルの連絡も無く、既に４時間が経っている。
もしもこれ読まれてらっしゃったら出頭してくださいな。 ←美味い酒たらふく呑ませるの刑
でもおかげで美味しいイナダが食べられたので私は幸せですが。
「でもこういう時に限って誰も来ないんだよねー」
よし、呼ぶぞ。
ピポパポピパポ
プルルルル…
「ただちに出頭してください」 ブチッ
５分後にＭ先生踊りながら登場。
←こんな感じで登場
「大事な用事（睡眠）スッポかして来たよー」
すみませんね、その代わり長珍２種呑み比べさせますから。
もちろんイナダの玉ねぎ醤油も出してもらう。←タナボタと命名
ワイワイ３人でバカ話。 ←井越さん仕事しれ
ガラっ
あれ？ＢＵＮさん、今日忙しいって言ってなかった？
ちょうど良い時にいらっしゃった。
タナボタがありますよ。
タナボタ食べたＢＵＮさん悶絶。
ワイワイ４人でバカ話。 ←井越さん仕事しれ
もう仕事したくないモードの井越さんが
「冷蔵庫の中、空にしてってね。」
はーい
勝手に取り出して勝手に注いで勝手に呑んで勝手に騒ぐ。
ところで井越さん、「割り箸もったいないから爪楊枝で食べてね」はもはや客扱いじゃありませんから。
ところでＢＵＮさん、「割り箸も爪楊枝ももったいないから手で食べる」はもはや人じゃありませんから。
◆本日の酒
長珍「山田錦」ひやおろし：純米吟醸
長珍「五百万石」：特別純米
長珍「山田錦」ひやおろし：純米吟醸
長珍「五百万石」：特別純米
天青：純米吟醸
飛露喜：純米吟醸
その他残り酒の処分
◆肴
イナダの玉ねぎ醤油
鯨軟骨の粕漬
「先日のイナダのヅケすっごく美味しかったですよー」
と井越さんに伝えると
「じゃこれは？」
となにやら持ってきた。
一口ぱくっ
うんめーーーーーっ
「どう？今度のは玉ねぎ醤油に漬けたイナダ。」
イナダの玉ねぎ醤油これ、ウマイっす。
ＢＵＮさん食べたら悶絶モノですわ。
でもメニューに書いてないし…
「どうしたんですか？コレ」
「今日５時半からの予約があったから気合い入れて作ったんだけど、スッポカされちゃってさ〜。しょうがないからヤケ食い用。」
キャンセルの連絡も無く、既に４時間が経っている。
もしもこれ読まれてらっしゃったら出頭してくださいな。 ←美味い酒たらふく呑ませるの刑
でもおかげで美味しいイナダが食べられたので私は幸せですが。
「でもこういう時に限って誰も来ないんだよねー」
よし、呼ぶぞ。
ピポパポピパポ
プルルルル…
「ただちに出頭してください」 ブチッ
５分後にＭ先生踊りながら登場。
←こんな感じで登場「大事な用事（睡眠）スッポかして来たよー」
すみませんね、その代わり長珍２種呑み比べさせますから。
もちろんイナダの玉ねぎ醤油も出してもらう。←タナボタと命名
ワイワイ３人でバカ話。 ←井越さん仕事しれ
ガラっ
あれ？ＢＵＮさん、今日忙しいって言ってなかった？
ちょうど良い時にいらっしゃった。
タナボタがありますよ。
タナボタ食べたＢＵＮさん悶絶。
ワイワイ４人でバカ話。 ←井越さん仕事しれ
もう仕事したくないモードの井越さんが
「冷蔵庫の中、空にしてってね。」
はーい
勝手に取り出して勝手に注いで勝手に呑んで勝手に騒ぐ。
ところで井越さん、「割り箸もったいないから爪楊枝で食べてね」はもはや客扱いじゃありませんから。
ところでＢＵＮさん、「割り箸も爪楊枝ももったいないから手で食べる」はもはや人じゃありませんから。
◆本日の酒
長珍「山田錦」ひやおろし：純米吟醸
長珍「五百万石」：特別純米
長珍「山田錦」ひやおろし：純米吟醸
長珍「五百万石」：特別純米
天青：純米吟醸
飛露喜：純米吟醸
その他残り酒の処分
◆肴
イナダの玉ねぎ醤油
鯨軟骨の粕漬
2006年10月03日
続・秀鳳！
またまたいつもの巣鴨KUSHIKOMA 井こしだったりする。
ＢＵＮさんと同伴出勤して、冷蔵庫を見ると
お、未開封の秀鳳発見っ！
「秀鳳くださいな。」
「夕べ秀鳳全部呑み干しといて、今度は封開けかよっ！」
夕べ？古い話は覚えてません
井越さん、未開封の秀鳳をデーンとカウンターに置くと
「ボーっとしてないで自分で開けれっ！」
「はぁい」
いそいそと秀鳳を開封。
井越さん、今日はカウンターお一人様常連客ばかりだとボヤいておられる。
えぇみんな寂しいんですほっといてください
寂しいお一人様同士で肴ネタやら酒ネタやらを交わすうちに、ＢＵＮさんが「イナダのづけ」を注文。
そうそう、それ気になってたんだよねー。
井越さんは普段から
「ウチがお刺身置かないのは、他に美味しいお店があるから。」
と謙遜なさる。
その井越さんが活魚を出すのはよほど自信がある時なので、かなり美味い。
その「イナダのづけ」を一口食べたＢＵＮさんが
「うまぁーーーーっ！」
なになになにそんなに美味しいの？
一切れいただき食べてみると
うまぁーーーーーっなにこれ？
いやホント美味しいのですよ。
しかもたっぷり盛って４００円って値付け絶対間違ってますっ
後からいらっしゃったシーさん「何食べようかな」に一同「イナダづけ！」。
でももう残りこれだけしかなかった。 ←他客の肴を撮るな自分
しばらくすると、久寿餅で超有名店の王子「石鍋商店」の石鍋さんがご来店。
「石鍋さん、もしかして今までやきそばーＨＩＴですか？」
「そうだよ。」
巣鴨人なら誰でも知ってる、手打ち焼きそばで有名な「やきそばーＨＩＴ」。
「つかささんの別宅」と言われるほど毎晩通ってたが、昨年から爆発的に混みだし入れない事が多く、伺う機会が減っていた。
石鍋さんに伺うと、今なら空いてるとの事。
よし、久々に行ってみよう。
石鍋さんと「今度一緒に駒込松したに行きましょうね」と約束を交わして井こしを出る。
※駒込「松した」：食前酒になんと「十四代龍の落とし子」が出てくるのでビックリ！
他にも銘酒がズラリと揃ってる良いお店です。
◆本日の酒
秀鳳：特別純米
茜さす：特別純米
天青：純米吟醸
やきそばーＨＩＴのドアを開けると
「いらっっしゃーーーいませーーー」
ますてーるさんの声が響く。
店主は「ますてーる」さんと呼ばれてるが、その原因となった時にも私は居合わせてる。
麺は「活け麺」と呼ばれてるが、その命名の時にも私は居合わせてる。
こちらの麺は全て手打ちで、その特製麺帯をパスタマシンで裁麺する。
なーんて事は巣鴨人なら誰でも知ってるね。
カウンターに座り、生ビールと味噌らーめんを注文。
味噌らーめん
久々に食べたけど、やっぱり美味いなぁ
ズルズル食べてるとお客さんご来店。
某大型ＳＮＳ内「やきそばーＨＩＴ」コミュの管理人Ｋａｍｅさんっ。
懐かしい会話を交わしてるとまたまたお客さんご来店。
あれ？井こしの玉さんっ！
井こし帰りに小腹が空いたとか。
お会計の際、玉さんが
「いつもいぢめてるから奢ってあげるよ。」
やたーっ、ごちそうさまです。
だからといっていぢめを許可したわけではないですからっ
◆本日の酒
サッポロ生
ＢＵＮさんと同伴出勤して、冷蔵庫を見ると
お、未開封の秀鳳発見っ！
「秀鳳くださいな。」
「夕べ秀鳳全部呑み干しといて、今度は封開けかよっ！」
夕べ？古い話は覚えてません
井越さん、未開封の秀鳳をデーンとカウンターに置くと
「ボーっとしてないで自分で開けれっ！」
「はぁい」
いそいそと秀鳳を開封。
井越さん、今日はカウンターお一人様常連客ばかりだとボヤいておられる。
えぇみんな寂しいんですほっといてください
寂しいお一人様同士で肴ネタやら酒ネタやらを交わすうちに、ＢＵＮさんが「イナダのづけ」を注文。
そうそう、それ気になってたんだよねー。
井越さんは普段から
「ウチがお刺身置かないのは、他に美味しいお店があるから。」
と謙遜なさる。
その井越さんが活魚を出すのはよほど自信がある時なので、かなり美味い。
その「イナダのづけ」を一口食べたＢＵＮさんが
「うまぁーーーーっ！」
なになになにそんなに美味しいの？
一切れいただき食べてみると
うまぁーーーーーっなにこれ？
いやホント美味しいのですよ。
しかもたっぷり盛って４００円って値付け絶対間違ってますっ
後からいらっしゃったシーさん「何食べようかな」に一同「イナダづけ！」。
でももう残りこれだけしかなかった。 ←他客の肴を撮るな自分
しばらくすると、久寿餅で超有名店の王子「石鍋商店」の石鍋さんがご来店。
「石鍋さん、もしかして今までやきそばーＨＩＴですか？」
「そうだよ。」
巣鴨人なら誰でも知ってる、手打ち焼きそばで有名な「やきそばーＨＩＴ」。
「つかささんの別宅」と言われるほど毎晩通ってたが、昨年から爆発的に混みだし入れない事が多く、伺う機会が減っていた。
石鍋さんに伺うと、今なら空いてるとの事。
よし、久々に行ってみよう。
石鍋さんと「今度一緒に駒込松したに行きましょうね」と約束を交わして井こしを出る。
※駒込「松した」：食前酒になんと「十四代龍の落とし子」が出てくるのでビックリ！
他にも銘酒がズラリと揃ってる良いお店です。
◆本日の酒
秀鳳：特別純米
茜さす：特別純米
天青：純米吟醸
やきそばーＨＩＴのドアを開けると
「いらっっしゃーーーいませーーー」
ますてーるさんの声が響く。
店主は「ますてーる」さんと呼ばれてるが、その原因となった時にも私は居合わせてる。
麺は「活け麺」と呼ばれてるが、その命名の時にも私は居合わせてる。
こちらの麺は全て手打ちで、その特製麺帯をパスタマシンで裁麺する。
なーんて事は巣鴨人なら誰でも知ってるね。
カウンターに座り、生ビールと味噌らーめんを注文。
味噌らーめん久々に食べたけど、やっぱり美味いなぁ
ズルズル食べてるとお客さんご来店。
某大型ＳＮＳ内「やきそばーＨＩＴ」コミュの管理人Ｋａｍｅさんっ。
懐かしい会話を交わしてるとまたまたお客さんご来店。
あれ？井こしの玉さんっ！
井こし帰りに小腹が空いたとか。
お会計の際、玉さんが
「いつもいぢめてるから奢ってあげるよ。」
やたーっ、ごちそうさまです。
だからといっていぢめを許可したわけではないですからっ
◆本日の酒
サッポロ生
2006年10月01日
秀鳳！
西巣鴨で呑んでみたりする。
トマトハイが飲みたぁいっ！ ←健康野郎言うなしゃんぱん初代（私信）
はい、そんな時は大塚かる…
西巣鴨「宮島」ですね。 ←フェイント
一時期ここのトマトハイにハマり、毎週日曜通ってた事もあった。
店長さんと店員いしじゅんさんにごあいさつごあいさつ。
いしじゅんさんとの付き合いは割と古く、一緒に飲みに行ったりする。
可愛い顔をしてるが結構腹黒く（笑）「レッサーパンダ」と呼ばれてる。 ←ニコニコ笑って刺すタイプ
（↑）の話は過去にも書いたっけなそういや。
初めて見かける店員さんに早速注文。
「トマトハイ３つ！」 ←もちろん自分の分
「トマトハイ・・・３つですか？」
店長さんといしじゅんさん、笑ってる。
店員さんがオーダーを通そうと厨房に向かうが、また振り向いて
「トマトハイ・・・３つですよね？」
店長さんといしじゅんさん、笑ってる。
←全部私の
お約束通りツッコまれたところで白ワインも注文。
店員さんが鉄板でなにやら美味しそうなモノを焼いてらっしゃる。
いしじゅんさんに伺うと「チーズ焼き」との事。
広島お好み焼きのモチモチした薄皮でチーズをくるみ、パリパリに焼いただけのシンプルな一品。
よし、それ持ってこいや。
うまっ
この皮がポイントなんだね。
よくある、餃子の皮でチーズを巻いた「チーズ揚げ」とは別物だ。
◆本日の酒
トマトハイ（無塩）
トマトハイ（無塩）
トマトハイ（無塩）
※今ゲロ吐いたら吐血と間違われて救急車間違いなし。
白ワイン：ハーフボトル
◆肴
セロリとかぶ
納豆とろろ焼き ←らぶ。２枚でも３枚でもイケる
たこあたま ←ここに来たら必ず食う
広島風お好み焼きスペシャル
イカげそポン酢
チーズ焼き
で、日曜といえばいつものここ。
巣鴨KUSHIKOMA 井こしに向かう。
「どこ行ってたの？」
「西巣鴨の宮島。」
「オレも店休みの時はだいたい家族であそこなんだよね。」
え？今までよくバッタリ遇わなかったな。
もし私と遇ったら井越さんの娘さんがどんなリアクションとるか楽しみだ。
娘さんと言えば、以前遇った時いきなり肩に手をまわしてきて
「よぉよぉ、つかささんこのまえ巣鴨駅歩いてただろー。」 ←耳元で囁くように
「え、それ人違いだよ。」 ←笑いながら
「トボけてもムダだぞ。見たんだぞ〜。」 ←耳元で囁くように
オマエはセクハラオヤジかよっ！
◆本日の酒
亀甲花菱「５年古酒」
茜さす：特別純米
長珍「ひやおろし」：純米吟醸
秀鳳：特別純米
井越さんの娘さん、すっごく可愛いんですよ。
「もう手酌で勝手にやって。」と言われ、冷蔵庫から勝手に取り出して勝手にやりだした秀鳳。
もちろんお代はちゃんと取られます。（笑）
トマトハイが飲みたぁいっ！ ←健康野郎言うなしゃんぱん初代（私信）
はい、そんな時は大塚かる…
西巣鴨「宮島」ですね。 ←フェイント
一時期ここのトマトハイにハマり、毎週日曜通ってた事もあった。
店長さんと店員いしじゅんさんにごあいさつごあいさつ。
いしじゅんさんとの付き合いは割と古く、一緒に飲みに行ったりする。
可愛い顔をしてるが結構腹黒く（笑）「レッサーパンダ」と呼ばれてる。 ←ニコニコ笑って刺すタイプ
（↑）の話は過去にも書いたっけなそういや。
初めて見かける店員さんに早速注文。
「トマトハイ３つ！」 ←もちろん自分の分
「トマトハイ・・・３つですか？」
店長さんといしじゅんさん、笑ってる。
店員さんがオーダーを通そうと厨房に向かうが、また振り向いて
「トマトハイ・・・３つですよね？」
店長さんといしじゅんさん、笑ってる。
←全部私のお約束通りツッコまれたところで白ワインも注文。
店員さんが鉄板でなにやら美味しそうなモノを焼いてらっしゃる。
いしじゅんさんに伺うと「チーズ焼き」との事。
広島お好み焼きのモチモチした薄皮でチーズをくるみ、パリパリに焼いただけのシンプルな一品。
よし、それ持ってこいや。
うまっ
この皮がポイントなんだね。
よくある、餃子の皮でチーズを巻いた「チーズ揚げ」とは別物だ。
◆本日の酒
トマトハイ（無塩）
トマトハイ（無塩）
トマトハイ（無塩）
※今ゲロ吐いたら吐血と間違われて救急車間違いなし。
白ワイン：ハーフボトル
◆肴
セロリとかぶ
納豆とろろ焼き ←らぶ。２枚でも３枚でもイケる
たこあたま ←ここに来たら必ず食う
広島風お好み焼きスペシャル
イカげそポン酢
チーズ焼き
で、日曜といえばいつものここ。
巣鴨KUSHIKOMA 井こしに向かう。
「どこ行ってたの？」
「西巣鴨の宮島。」
「オレも店休みの時はだいたい家族であそこなんだよね。」
え？今までよくバッタリ遇わなかったな。
もし私と遇ったら井越さんの娘さんがどんなリアクションとるか楽しみだ。
娘さんと言えば、以前遇った時いきなり肩に手をまわしてきて
「よぉよぉ、つかささんこのまえ巣鴨駅歩いてただろー。」 ←耳元で囁くように
「え、それ人違いだよ。」 ←笑いながら
「トボけてもムダだぞ。見たんだぞ〜。」 ←耳元で囁くように
オマエはセクハラオヤジかよっ！
◆本日の酒
亀甲花菱「５年古酒」
茜さす：特別純米
長珍「ひやおろし」：純米吟醸
秀鳳：特別純米
井越さんの娘さん、すっごく可愛いんですよ。
「もう手酌で勝手にやって。」と言われ、冷蔵庫から勝手に取り出して勝手にやりだした秀鳳。
もちろんお代はちゃんと取られます。（笑）
2006年09月30日
天寶一！
またまたいつもの巣鴨周辺で呑んだくれてたりする。
ここのところ、毎週土日のお昼は駒込「シャンティ」か「ハベリ」でカレーと決めている。 ←苦手なカレーを克服するため
遅い時間にハベリでランチ。
その後、大汗かきながらプラプラお散歩してたら喉が渇いたぞ。
よし、もうあのお店が開いてる時間だ。
というわけで、開店直後のKUSHIKOMA 井こしの戸を開ける。
「ビールと枝豆！」
と叫びながらお座敷に座ると
井越さんが出てきて、
「お客さん…だれ？」
わはははっ、そう来たかっ！
「似てる人でつかささんって人がいるけど、その人は初っ端から日本酒だし。お客さん…だれ？」
「だって夏はビールと枝豆でしょ？」 ←てか激辛カレーの後に日本酒むり
「夏じゃないよっ！寒いよっ！」
でも出してくれたビールと枝豆
のんびりビールを飲んでると予約の電話が。
「ゴメン、隣に移動して。」
「はぁい」
隣に移動。
のんびりビールを飲んでるとまた予約の電話が。
「ゴメン、カウンターに移動して。」
「はぁい」
カウンターに移動。
のんびりビールを飲んでるとまたまた予約の電話が。
「ゴメン、外に移動して。」
「はぁい」
外に追い出される。（笑）
さて困ったぞ。
どこで時間を潰そかね。
もん家も混んでるだろうし。
串駒房や蒼天まで歩く元気も無いし。
巣鴨駅付近でウロチョロするか。
って事で巣鴨「翔ちゃん」に向かう。
いつも混んでてなかなか入れないのだが、ラッキーな事にカウンターが空いてる。
オナカも空いてたので串焼きをモクモクと食う。
◆本日の酒
沢の鶴：本醸造
◆肴
ハツ
レバ
砂肝
軟骨
くび肉
椎茸
で、そろそろ席空いたかなと井こしに向かう。
お店に入ると
「うち、陣馬じゃないけどいいの？」
わはははっ、まだ根に持ってるっ ←地元酒
「えーっと、天寶一ちょーだい。」
「はいよー。玉ちゃん、つかささんビールだって！」
わはははっ、そう来たかっ！
◆本日の酒
天寶一：純米大吟醸
茜さす：特別純米
秀鳳：特別純米
太平海：純米吟醸 ←茨城の酒
それでも太平海出してくれる井越さんは優しいですまる
ここのところ、毎週土日のお昼は駒込「シャンティ」か「ハベリ」でカレーと決めている。 ←苦手なカレーを克服するため
遅い時間にハベリでランチ。
その後、大汗かきながらプラプラお散歩してたら喉が渇いたぞ。
よし、もうあのお店が開いてる時間だ。
というわけで、開店直後のKUSHIKOMA 井こしの戸を開ける。
「ビールと枝豆！」
と叫びながらお座敷に座ると
井越さんが出てきて、
「お客さん…だれ？」
わはははっ、そう来たかっ！
「似てる人でつかささんって人がいるけど、その人は初っ端から日本酒だし。お客さん…だれ？」
「だって夏はビールと枝豆でしょ？」 ←てか激辛カレーの後に日本酒むり
「夏じゃないよっ！寒いよっ！」
でも出してくれたビールと枝豆のんびりビールを飲んでると予約の電話が。
「ゴメン、隣に移動して。」
「はぁい」
隣に移動。
のんびりビールを飲んでるとまた予約の電話が。
「ゴメン、カウンターに移動して。」
「はぁい」
カウンターに移動。
のんびりビールを飲んでるとまたまた予約の電話が。
「ゴメン、外に移動して。」
「はぁい」
外に追い出される。（笑）
さて困ったぞ。
どこで時間を潰そかね。
もん家も混んでるだろうし。
串駒房や蒼天まで歩く元気も無いし。
巣鴨駅付近でウロチョロするか。
って事で巣鴨「翔ちゃん」に向かう。
いつも混んでてなかなか入れないのだが、ラッキーな事にカウンターが空いてる。
オナカも空いてたので串焼きをモクモクと食う。
◆本日の酒
沢の鶴：本醸造
◆肴
ハツ
レバ
砂肝
軟骨
くび肉
椎茸
で、そろそろ席空いたかなと井こしに向かう。
お店に入ると
「うち、陣馬じゃないけどいいの？」
わはははっ、まだ根に持ってるっ ←地元酒
「えーっと、天寶一ちょーだい。」
「はいよー。玉ちゃん、つかささんビールだって！」
わはははっ、そう来たかっ！
◆本日の酒
天寶一：純米大吟醸
茜さす：特別純米
秀鳳：特別純米
太平海：純米吟醸 ←茨城の酒
それでも太平海出してくれる井越さんは優しいですまる
2006年09月27日
宝剣！
またまたいつもの巣鴨KUSHIKOMA 井こしだったりする。
ここ数日のホワイトボード日本酒メニューを眺めると、酒好きの人は「？？？」と気付くかな。
ぐわっ、なんでこの酒がこの値段！？
井越さんに聞くと
「初めて入れたから格安にしたんだけど安すぎたかなぁ、ハハハッ。」
ハハハッじゃないけどこの値段は嬉しいです。
どのお酒かはあえて書かないので探してみてくださいね。 ←性根が腐ってる
※たまにムチャクチャな値付してるんだよね、このお店。お酒も肴も。（まぐろ味噌焼が３００円って、定食屋じゃないんだからさ（笑））
◆本日の酒
宝剣：純米
茜さす：特別純米
亀甲花菱「５年古酒」
閉店間際になるとお客さんは私一人になり、井越さんとまったり日本酒談義を交わす。
ふと、思いたったように井越さんが
「そういやフィールドってそろそろ移転だよね？今から行こう！」
え、今からですか？
井越さんの強引さに押され（ごういんらぶ）、フィールドにレッツラゴー。
あ、ちとその前に一軒寄るお店が。
９月２５日にオープンしたBar Sanni's。
Bar Sanni's
ちょうどフィールドの裏側にできたこちらにもごあいさつごあいさつ。
その後、巣鴨駅前を歩いてたら煙がモクモクモクモク…
ななななんだ？
どうやら駅付近のお店から煙が出たようで、駅前には消防車が。
巣鴨駅ロータリー
だが大事には至らなかったようで安心。
バッタリ遇った珠寿司さんと立ち話なんぞ交わす。
気を取り直してフィールドにごあいさつごあいさつ。
店長、チーフ、Ｏちゃんとスタッフ全員出動してる。
さらに、元店員で今は湯島Bar GLOSS店長のチバちゃんまでいらっしゃるでないかい。
懐かしさにスピリタス（ロック）もぐいぐい進む。（笑）
Ｏちゃんは
「この時から日本酒に目覚めたんスよー。」
と携帯で撮ったお酒の画像を井越さんに見せ、いきなり龍月と月光てのもどうよと怒られる。
そりゃ生意気だわな。（笑） ←どっかの誰か（某Nisimura様）もな
フィールドは移転準備に入るため、今週土曜日をもって休店に入るらしい。
最終日の土曜は椅子を取っ払ってスタンディングで飲みまくるとか。
移転先はまだ秘密だそうです。
フィールドのみなさま、新店でもよろしくね。
◆本日の酒
ローズヒップウオツカ：ロック
スピリタス：ロック
さー帰るぞーと外に出たら、井越さんが
「ヤベぇ、明日の仕込みしてねぇや！」
フラフラになりながら井こしに戻っていきましたとさ。
お疲れさまです。
ここ数日のホワイトボード日本酒メニューを眺めると、酒好きの人は「？？？」と気付くかな。
ぐわっ、なんでこの酒がこの値段！？
井越さんに聞くと
「初めて入れたから格安にしたんだけど安すぎたかなぁ、ハハハッ。」
ハハハッじゃないけどこの値段は嬉しいです。
どのお酒かはあえて書かないので探してみてくださいね。 ←性根が腐ってる
※たまにムチャクチャな値付してるんだよね、このお店。お酒も肴も。（まぐろ味噌焼が３００円って、定食屋じゃないんだからさ（笑））
◆本日の酒
宝剣：純米
茜さす：特別純米
亀甲花菱「５年古酒」
閉店間際になるとお客さんは私一人になり、井越さんとまったり日本酒談義を交わす。
ふと、思いたったように井越さんが
「そういやフィールドってそろそろ移転だよね？今から行こう！」
え、今からですか？
井越さんの強引さに押され（ごういんらぶ）、フィールドにレッツラゴー。
あ、ちとその前に一軒寄るお店が。
９月２５日にオープンしたBar Sanni's。
Bar Sanni'sちょうどフィールドの裏側にできたこちらにもごあいさつごあいさつ。
その後、巣鴨駅前を歩いてたら煙がモクモクモクモク…
ななななんだ？
どうやら駅付近のお店から煙が出たようで、駅前には消防車が。
巣鴨駅ロータリーだが大事には至らなかったようで安心。
バッタリ遇った珠寿司さんと立ち話なんぞ交わす。
気を取り直してフィールドにごあいさつごあいさつ。
店長、チーフ、Ｏちゃんとスタッフ全員出動してる。
さらに、元店員で今は湯島Bar GLOSS店長のチバちゃんまでいらっしゃるでないかい。
懐かしさにスピリタス（ロック）もぐいぐい進む。（笑）
Ｏちゃんは
「この時から日本酒に目覚めたんスよー。」
と携帯で撮ったお酒の画像を井越さんに見せ、いきなり龍月と月光てのもどうよと怒られる。
そりゃ生意気だわな。（笑） ←どっかの誰か（某Nisimura様）もな
フィールドは移転準備に入るため、今週土曜日をもって休店に入るらしい。
最終日の土曜は椅子を取っ払ってスタンディングで飲みまくるとか。
移転先はまだ秘密だそうです。
フィールドのみなさま、新店でもよろしくね。
◆本日の酒
ローズヒップウオツカ：ロック
スピリタス：ロック
さー帰るぞーと外に出たら、井越さんが
「ヤベぇ、明日の仕込みしてねぇや！」
フラフラになりながら井こしに戻っていきましたとさ。
お疲れさまです。
2006年09月19日
茜さす！
酒を肴に酒を呑んでみたりする。
日本酒好きにとって聖地ともいえる名店、東十条「あら川」の荒川さんと呑んだ。
荒川さんは天ぷら界の最高峰、銀座「天一」出身の方である。
そんな方と呑めるなんて、自分どんだけ偉くなったんじゃい。 ←卑屈ですんません
で、日本酒を語りあった訳だが。
都内で十四代蔵直といえば、大塚「串駒」、三軒茶屋「赤おに」、東十条「あら川」だが、「あら川」さんでは御自宅の冷蔵庫で「十四代」を寝かせてあるとか。それがまた絶品らしい。
さらに十四代の酒粕を使った「わさび漬け」。これもまた絶品と聞いてる。
ハイ、今度そいつらいただく約束ゲット！
いや、それよりなにより・・・
この方、オモロすぎ！
居酒屋やってなければたぶん漫才師やってたに違いないっ！
ってぐらいオモロい。
ぜひぜひ「あら川」行ってみてください。
それもカウンターで。スゴい天ぷらいただけますぞ。 ←塩で
◆本日の酒
茜さす：特別純米
長珍「１７ＢＹ」：純米吟醸生
天青：純米吟醸
浦霞：純米吟醸
漫談もな。（笑）
日本酒好きにとって聖地ともいえる名店、東十条「あら川」の荒川さんと呑んだ。
荒川さんは天ぷら界の最高峰、銀座「天一」出身の方である。
そんな方と呑めるなんて、自分どんだけ偉くなったんじゃい。 ←卑屈ですんません
で、日本酒を語りあった訳だが。
都内で十四代蔵直といえば、大塚「串駒」、三軒茶屋「赤おに」、東十条「あら川」だが、「あら川」さんでは御自宅の冷蔵庫で「十四代」を寝かせてあるとか。それがまた絶品らしい。
さらに十四代の酒粕を使った「わさび漬け」。これもまた絶品と聞いてる。
ハイ、今度そいつらいただく約束ゲット！
いや、それよりなにより・・・
この方、オモロすぎ！
居酒屋やってなければたぶん漫才師やってたに違いないっ！
ってぐらいオモロい。
ぜひぜひ「あら川」行ってみてください。
それもカウンターで。スゴい天ぷらいただけますぞ。 ←塩で
◆本日の酒
茜さす：特別純米
長珍「１７ＢＹ」：純米吟醸生
天青：純米吟醸
浦霞：純米吟醸
漫談もな。（笑）
2006年09月17日
香露！
またまたいつもの井こしだったりする。
酒くれ！でお馴染み「井こし３大迷惑客」Ｅちゃんさんが昨日誕生日だったのでプレゼントを用意した。
ここは一発「ぐわっ！」とインパクトのあるお酒を用意したい。
Ｅちゃんさんはこの際どうでもよい（笑）。 ←鬼
周りに「おおっ、この酒は！」と驚いてもらいたい。
※もちろん値段じゃなくてね
で、用意したのがこのお酒。
香露「大吟醸」特別限定品！ぐわっ！ ←自分で驚いてる（笑）
あの９号酵母発祥の熊本県酒造研究所のお酒だ。
純米吟醸は割と見かけるが、大吟醸はなかなかお目にかかれない。
井こしの日本酒好き達にコイツを呑んでもらいましょ。
実は誕生日の昨日コイツを持参した。
井越さんが
「ぐわっ！香露大吟醸？オレも呑んだこと無いよ！」
よし、成功！ ←目的が違
ところが肝心の本人が現れないので開封できない。
「開けちゃおうぜ。Ｅちゃんにはもったいないって。」
井越さん、かなりホンキです。
結局昨日はおあずけに。
で、今日も待ってるのだが・・・
ヤツは現れない。
しばらく二人で瓶を見つめてたが、ついにシビレを切らした井越さんが
「携帯で呼び出せ！怒りの口調で呼び出せ！」
ひえぇぇぇかなり怒ってらっしゃる。
慌ててメールを送ったら、３分後に血相変えたＥちゃんさんがご来店。（笑）
無事に開封式を行い、その場のお客さんに振る舞う。 ←お客さん、大ラッキー！
じっと待機中の香露「大吟醸」
Ｅちゃんさんがぐいぐい呑んでるので、ふと瓶を見ると
香露、残り２杯分っ！
「なんで呑むの！アンタの酒じゃないんだからね！」
いや井越さん、一応これＥちゃんさん誕生日プレゼントだってば。（笑）
◆本日の酒
香露：大吟醸
◆私信
井越さんが「残り１杯はＭ先生の分！」と残してますのでぜひどうぞ！
※もう１杯はＢＵＮさんに呑んでいただきました。
酒くれ！でお馴染み「井こし３大迷惑客」Ｅちゃんさんが昨日誕生日だったのでプレゼントを用意した。
ここは一発「ぐわっ！」とインパクトのあるお酒を用意したい。
Ｅちゃんさんはこの際どうでもよい（笑）。 ←鬼
周りに「おおっ、この酒は！」と驚いてもらいたい。
※もちろん値段じゃなくてね
で、用意したのがこのお酒。
香露「大吟醸」特別限定品！ぐわっ！ ←自分で驚いてる（笑）
あの９号酵母発祥の熊本県酒造研究所のお酒だ。
純米吟醸は割と見かけるが、大吟醸はなかなかお目にかかれない。
井こしの日本酒好き達にコイツを呑んでもらいましょ。
実は誕生日の昨日コイツを持参した。
井越さんが
「ぐわっ！香露大吟醸？オレも呑んだこと無いよ！」
よし、成功！ ←目的が違
ところが肝心の本人が現れないので開封できない。
「開けちゃおうぜ。Ｅちゃんにはもったいないって。」
井越さん、かなりホンキです。
結局昨日はおあずけに。
で、今日も待ってるのだが・・・
ヤツは現れない。
しばらく二人で瓶を見つめてたが、ついにシビレを切らした井越さんが
「携帯で呼び出せ！怒りの口調で呼び出せ！」
ひえぇぇぇかなり怒ってらっしゃる。
慌ててメールを送ったら、３分後に血相変えたＥちゃんさんがご来店。（笑）
無事に開封式を行い、その場のお客さんに振る舞う。 ←お客さん、大ラッキー！
じっと待機中の香露「大吟醸」Ｅちゃんさんがぐいぐい呑んでるので、ふと瓶を見ると
香露、残り２杯分っ！
「なんで呑むの！アンタの酒じゃないんだからね！」
いや井越さん、一応これＥちゃんさん誕生日プレゼントだってば。（笑）
◆本日の酒
香露：大吟醸
◆私信
井越さんが「残り１杯はＭ先生の分！」と残してますのでぜひどうぞ！
※もう１杯はＢＵＮさんに呑んでいただきました。
2006年09月16日
ソガ・ペール
またまたいつもの井こしだったりする。
このお店でお馴染みのンガ・クックこと「ソガ・ペール・エ・フィス」。
実はこの１週間は「Ｊ］「ドメーヌ」ハーフサイズ２種呑み比べができた。
一時期なんと「フォーティファイド１４」を含めた３種呑み比べまで。
「同じ蔵のお酒も呑み比べると全然違うねぇ」と２種呑み比べは大好評でした。
最初に入荷してたのはソガ・ペール「Ｊ」。これはアルプス酵母の純米吟醸。
で、前回入荷したのがソガ・ペール「Ｊ１」。これは９号酵母の純米吟醸。
今回ＢＵＮさんが仕入れてくださったのは「Ｊ」と「ドメーヌ」。「ドメーヌ」は７号酵母の純米吟醸。
さらに新しく「フォーティファイド１４」も揃った。これは７号酵母の本醸造。
「ドメーヌ」と「Ｊ」
すげー、この店ソガの日本酒全種類置いてるっ！
長野の居酒屋でもあまり無いのでは？ ←わからないけどね
ワインのマグナムボトルという外見もあり、女性客に大人気の「ソガ・ペール・エ・フィス」。
冬には火入れ無しの生生タイプが出てくるので楽しみにしててくださいね。
◆本日の酒
小布施蔵「Sogga pere et fils J Miyamanishiki」（Ｊ）：純米吟醸
小布施蔵「Domeine Sogga Miyamanishiki」（ドメーヌ）：純米吟醸
小布施蔵「Sogga pere et fils fortifiled14 Miyamanishiki」（フォーティファイド１４）：本醸造
◆本日の家酒
小布施蔵「Sogga pere et fils J1 Miyamanishiki」（Ｊ１）：純米吟醸
このお店でお馴染みのンガ・クックこと「ソガ・ペール・エ・フィス」。
実はこの１週間は「Ｊ］「ドメーヌ」ハーフサイズ２種呑み比べができた。
一時期なんと「フォーティファイド１４」を含めた３種呑み比べまで。
「同じ蔵のお酒も呑み比べると全然違うねぇ」と２種呑み比べは大好評でした。
最初に入荷してたのはソガ・ペール「Ｊ」。これはアルプス酵母の純米吟醸。
で、前回入荷したのがソガ・ペール「Ｊ１」。これは９号酵母の純米吟醸。
今回ＢＵＮさんが仕入れてくださったのは「Ｊ」と「ドメーヌ」。「ドメーヌ」は７号酵母の純米吟醸。
さらに新しく「フォーティファイド１４」も揃った。これは７号酵母の本醸造。
「ドメーヌ」と「Ｊ」
すげー、この店ソガの日本酒全種類置いてるっ！
長野の居酒屋でもあまり無いのでは？ ←わからないけどね
ワインのマグナムボトルという外見もあり、女性客に大人気の「ソガ・ペール・エ・フィス」。
冬には火入れ無しの生生タイプが出てくるので楽しみにしててくださいね。
◆本日の酒
小布施蔵「Sogga pere et fils J Miyamanishiki」（Ｊ）：純米吟醸
小布施蔵「Domeine Sogga Miyamanishiki」（ドメーヌ）：純米吟醸
小布施蔵「Sogga pere et fils fortifiled14 Miyamanishiki」（フォーティファイド１４）：本醸造
◆本日の家酒
小布施蔵「Sogga pere et fils J1 Miyamanishiki」（Ｊ１）：純米吟醸
2006年09月15日
繁桝！
神田で飲んでたりする。
先日「体重が軽すぎ」と嘆いたら、よし食わしてやるーとお誘いいただいた。
で、ぞろぞろと老若男女１５人程が神田でホルモン焼大会。
よーし、食ってやるーっ
ここ、神田ガード下「ホルモン焼 テッちゃん」ではいつもお決まりの注文。
「すみませーん、メニューにないヤツ！」 ←日本酒の注文仕方と同じじゃん
特上ハラミ、特上ハラミ、特上ハラミ、特上レバ刺・・・
※カルビやロースを食べないのがわれらの掟
お酒もお決まりの・・・
あれ？久しぶりに来たらマッコリが「トラジの唄」から佛谷山「ドンドン酒」に変わってる！
ドンドン酒
ハングルまったくよめません
まぁ、酔えればよし。
がしがし食べる。ぐいぐい飲む。最後の〆にチャンジャ茶漬けをズルズル食べる。
よし、２キロは太ったか。
目標達成（たぶん）なので会をお開きにして巣鴨に戻る。
またまたいつもの井こしに向かう。
中に入り「週末は混んでるなぁ」と見回すと・・・
うわっ、串駒の女将さん、日本酒イベント＆出版社「フルネット」中野社長、同じく「フルネット」美人秘書のＫ姉さん、ＢＵＮさん、さんせーさん、Ｋ田さん、と全員顔見知りの面々！
当然３時すぎまで宴は続くのでした。
井越さん、ゴメチャイ。
◆本日の酒
亀甲花菱：吟造り本醸造生原
日置桜「ひやおろし」：純米
繁桝：純米
磯自慢：純米吟醸
開運：純米
先日「体重が軽すぎ」と嘆いたら、よし食わしてやるーとお誘いいただいた。
で、ぞろぞろと老若男女１５人程が神田でホルモン焼大会。
よーし、食ってやるーっ
ここ、神田ガード下「ホルモン焼 テッちゃん」ではいつもお決まりの注文。
「すみませーん、メニューにないヤツ！」 ←日本酒の注文仕方と同じじゃん
特上ハラミ、特上ハラミ、特上ハラミ、特上レバ刺・・・
※カルビやロースを食べないのがわれらの掟
お酒もお決まりの・・・
あれ？久しぶりに来たらマッコリが「トラジの唄」から佛谷山「ドンドン酒」に変わってる！
ドンドン酒ハングルまったくよめません
まぁ、酔えればよし。
がしがし食べる。ぐいぐい飲む。最後の〆にチャンジャ茶漬けをズルズル食べる。
よし、２キロは太ったか。
目標達成（たぶん）なので会をお開きにして巣鴨に戻る。
またまたいつもの井こしに向かう。
中に入り「週末は混んでるなぁ」と見回すと・・・
うわっ、串駒の女将さん、日本酒イベント＆出版社「フルネット」中野社長、同じく「フルネット」美人秘書のＫ姉さん、ＢＵＮさん、さんせーさん、Ｋ田さん、と全員顔見知りの面々！
当然３時すぎまで宴は続くのでした。
井越さん、ゴメチャイ。
◆本日の酒
亀甲花菱：吟造り本醸造生原
日置桜「ひやおろし」：純米
繁桝：純米
磯自慢：純米吟醸
開運：純米
2006年09月14日
日置桜！
またまたいつもの井こしだったりする。
井こしとは全く関係の無い話で申し訳ないが。
とある事情で身長、体重、体脂肪率なんぞ計測してみた。
計測士さんが頭を傾げ
「もう一回計測しなおしますね。」
値に納得がいかなかったらしい。
でも測り直しても結果はさっきと同じ。
「体脂肪率、普段からこんなもんですか？」
いや、自分の体脂肪率なんて知りませんから。 ←測った事ないよ
それよりもなによりも気になったのは自分の体重。
中学２年女子の全国平均より軽いってどういう事よっ(T_T)
それって成人としてどうなのよ。
◆本日の酒
「Ｊ］：純米吟醸
「ドメーヌ」：純米吟醸
磯自慢：純米吟醸
亀甲花菱：純米大吟醸無調整原
日置桜「ひやおろし」：純米
◆仕込水
財宝
私を太らせてくださる方、モリモリ食べさせてくださる方、大歓迎です。
井こしとは全く関係の無い話で申し訳ないが。
とある事情で身長、体重、体脂肪率なんぞ計測してみた。
計測士さんが頭を傾げ
「もう一回計測しなおしますね。」
値に納得がいかなかったらしい。
でも測り直しても結果はさっきと同じ。
「体脂肪率、普段からこんなもんですか？」
いや、自分の体脂肪率なんて知りませんから。 ←測った事ないよ
それよりもなによりも気になったのは自分の体重。
中学２年女子の全国平均より軽いってどういう事よっ(T_T)
それって成人としてどうなのよ。
◆本日の酒
「Ｊ］：純米吟醸
「ドメーヌ」：純米吟醸
磯自慢：純米吟醸
亀甲花菱：純米大吟醸無調整原
日置桜「ひやおろし」：純米
◆仕込水
財宝
私を太らせてくださる方、モリモリ食べさせてくださる方、大歓迎です。
2006年09月11日
最上川！
またまたいつもの井こしだったりする。
４日ほどお休みをいただいて久々の井こしだった。
お店に入ると井越さんが
「ホラ、噂してると来るでしょ？」
噂してなくても来ますからっ
久々に来るとお酒の揃えも変わってる。
相変わらずマニアックなのは変わらないけど。
それにしても、このお店の客いじりも相変わらずだ。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
客 「八仙（はっせん）ください。」
店 「八千円です。」
客 「・・・」
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
客 「凱陣（がいじん）ください。」
店 「私、日本人。」
客 「・・・」
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
井越さん、玉さん、
直後に勝ち誇った顔で私を見るのはヤメてください。
◆本日の酒
凱陣：純米吟醸
三重錦：純米吟醸
最上川：純米吟醸
◆仕込水
財宝
◆肴
チーズと醤油マメのカナッペ風
※Ｍ先生の長野土産「醤油マメ」うまー。日本酒にバッチグー！
まだ眼が完治してないのでお酒の写真撮ってません。
４日ほどお休みをいただいて久々の井こしだった。
お店に入ると井越さんが
「ホラ、噂してると来るでしょ？」
噂してなくても来ますからっ
久々に来るとお酒の揃えも変わってる。
相変わらずマニアックなのは変わらないけど。
それにしても、このお店の客いじりも相変わらずだ。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
客 「八仙（はっせん）ください。」
店 「八千円です。」
客 「・・・」
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
客 「凱陣（がいじん）ください。」
店 「私、日本人。」
客 「・・・」
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
井越さん、玉さん、
直後に勝ち誇った顔で私を見るのはヤメてください。
◆本日の酒
凱陣：純米吟醸
三重錦：純米吟醸
最上川：純米吟醸
◆仕込水
財宝
◆肴
チーズと醤油マメのカナッペ風
※Ｍ先生の長野土産「醤油マメ」うまー。日本酒にバッチグー！
まだ眼が完治してないのでお酒の写真撮ってません。
2006年08月29日
惣誉！
駒込で呑んでたりする。
毎度の焼酎バー工藝舎Kitchenに伺った。
ンガ・ペールをいただきながらまったり呑んでると、
「そういえば金曜日に、酒くれ！読んでる方が来られてソガ・ペール呑まれましたよ。」
ンガペール、どうでしたか？
来週もう一度伺ってみてくださいな。
酵母違いのンガペールが味わえるかも。
アル添の話なんぞしつつ、美味いお酒と美味い肴をぐいぐいいただく。
※酒くれ！読めば一目瞭然ですが、私は純米酒信者ではありません。旨酒亡者です。
さて、次は何いただこうかな。
「亀甲花菱、少しならありますけど…」
ご主人が悲しそうな目で見つめるので
「代わりにうちの冷蔵庫に寝てるヤツ持ってきますので、いただいてもいいですか？」
というわけで亀甲花菱純米大吟醸をいただく。
これ、本当に美味しいなぁ。
◆本日の酒
小布施蔵「Sogga pere et fils J Miyamanishiki」（ソガ・ペール・エ・フィス）：純米吟醸
小布施蔵「Sogga pere et fils J Miyamanishiki」（ソガ・ペール・エ・フィス）：純米吟醸
亀甲花菱：純米大吟醸仕込第六号無調整原酒
◆肴
タコのマリネ
冬瓜のそぼろあんかけ
馬刺
ゴボウと牛肉の煮込
話は前後するが、「工藝舎」に来る前にいつもの井こしに寄ってきた。
井越さんが
「さっき本多酒店行ったらスゴいの置いてあったんだけど、名前ど忘れしちゃった。」
「それ、もしかしてホニャラララ？」
「そうそう、それ！」
井越さんと２人で盛り上がって、周りのお客さん達ビックリ。
そりゃ早速買わねば。
井越さんに買われる前に買わねばっ！
常連Ｂさんが持ってきた隠し酒をいただく。
ちなみに酒くれ！にもよく登場するこのＢさん、私が知る限り巣鴨飲食店を最も知り尽くす方だ。
惣誉吟醸を一口。
うわスッキリ！
「これ、１本おいくら？」
「ごにょごにょごにょ。」
たかっ！
「そんな高いのＢさんよく持ってきますね。」
「冷蔵庫に入らないからじゃない？」
わははははっ、私と同類っ！
そういや、この店の冷蔵庫って私とＢさんのお酒多すぎっ！
惣誉と五橋（Ｂさんの家酒）
◆本日の酒
五橋「トラタン村山田錦」：純米
惣誉「限定酒」：吟醸
◆仕込水
財宝
真似なさる方はくれぐれもご注意ください。電気代とショバ代しっかり取られます。（笑）
毎度の焼酎バー工藝舎Kitchenに伺った。
ンガ・ペールをいただきながらまったり呑んでると、
「そういえば金曜日に、酒くれ！読んでる方が来られてソガ・ペール呑まれましたよ。」
ンガペール、どうでしたか？
来週もう一度伺ってみてくださいな。
酵母違いのンガペールが味わえるかも。
アル添の話なんぞしつつ、美味いお酒と美味い肴をぐいぐいいただく。
※酒くれ！読めば一目瞭然ですが、私は純米酒信者ではありません。旨酒亡者です。
さて、次は何いただこうかな。
「亀甲花菱、少しならありますけど…」
ご主人が悲しそうな目で見つめるので
「代わりにうちの冷蔵庫に寝てるヤツ持ってきますので、いただいてもいいですか？」
というわけで亀甲花菱純米大吟醸をいただく。
これ、本当に美味しいなぁ。
◆本日の酒
小布施蔵「Sogga pere et fils J Miyamanishiki」（ソガ・ペール・エ・フィス）：純米吟醸
小布施蔵「Sogga pere et fils J Miyamanishiki」（ソガ・ペール・エ・フィス）：純米吟醸
亀甲花菱：純米大吟醸仕込第六号無調整原酒
◆肴
タコのマリネ
冬瓜のそぼろあんかけ
馬刺
ゴボウと牛肉の煮込
話は前後するが、「工藝舎」に来る前にいつもの井こしに寄ってきた。
井越さんが
「さっき本多酒店行ったらスゴいの置いてあったんだけど、名前ど忘れしちゃった。」
「それ、もしかしてホニャラララ？」
「そうそう、それ！」
井越さんと２人で盛り上がって、周りのお客さん達ビックリ。
そりゃ早速買わねば。
井越さんに買われる前に買わねばっ！
常連Ｂさんが持ってきた隠し酒をいただく。
ちなみに酒くれ！にもよく登場するこのＢさん、私が知る限り巣鴨飲食店を最も知り尽くす方だ。
惣誉吟醸を一口。
うわスッキリ！
「これ、１本おいくら？」
「ごにょごにょごにょ。」
たかっ！
「そんな高いのＢさんよく持ってきますね。」
「冷蔵庫に入らないからじゃない？」
わははははっ、私と同類っ！
そういや、この店の冷蔵庫って私とＢさんのお酒多すぎっ！
惣誉と五橋（Ｂさんの家酒）◆本日の酒
五橋「トラタン村山田錦」：純米
惣誉「限定酒」：吟醸
◆仕込水
財宝
真似なさる方はくれぐれもご注意ください。電気代とショバ代しっかり取られます。（笑）
2006年08月27日
大信州「かすみ」！
またまたいつもの井こしだったりする。
ぬわっ、なぜこの酒がここにも！？
大信州「かすみ」純米大吟醸
※昨日の蕨「吾作」でいただいたのと全く同じやつ。
◆本日の酒
東薫：純米
秀鳳「雄町」：特別純米
東一：純米吟醸
大信州「かすみ」：純米大吟醸にごり生
◆仕込水
財宝
◆肴
ズッキーニのスパイス揚
タコのエシャレット炒め
白身魚のいしり焼き
ぬわっ、なぜこの酒がここにも！？
大信州「かすみ」純米大吟醸※昨日の蕨「吾作」でいただいたのと全く同じやつ。
◆本日の酒
東薫：純米
秀鳳「雄町」：特別純米
東一：純米吟醸
大信州「かすみ」：純米大吟醸にごり生
◆仕込水
財宝
◆肴
ズッキーニのスパイス揚
タコのエシャレット炒め
白身魚のいしり焼き
2006年08月20日
2006年08月12日
十九！
池袋で呑んでみたりする。
ふと、うどんが食べたくなった。
雨も上がった事だし、あそこに行くか。
池袋西武デパート屋上の「かるかや」。
巣鴨駅に行くと先ほどの落雷で全線不通。
しょうがない、バスで行くか。 ←そこまでして食べたいのか？
かるかや
「釜揚げうどん」３５０円をもぐもぐいただく。
さて、オナカが満たされたところで一杯呑むか。
あそこに行こう、西武デパートのお酒売り場。
ここでぐいぐい試飲するぞー！
並んでるお酒の中に香露の吟醸を発見。
手にとって眺めてると売り子のおばさんが
「それの大吟醸も入ってるよ」
えーーー、欲しいっ
でもここは我慢我慢 ←オトナなので
で、結局何も買わない。 ←鬼
何種類か試飲させてもらった後、もう一杯呑むか。
あそこに行こう、東武デパートのお酒売り場。
ここでぐいぐい試飲するぞー！
売り子のおねえさんが
「あらどうも〜、今日は埼玉酒フェアですよ。」
う、また顔覚えられてるし。
埼玉？マイブームの埼玉？
それは見逃すわけに行かない。
「琵琶のさゝ波」酒蔵さんがいらっしゃってたのでイロイロイロイロお話（お母様のお話とか（笑））を伺いながら、埼玉酒をぐいぐいいただく。
で、結局何も買わない。 ←鬼
池袋まで来たのでどこかで呑んでくか。
向かった先は「かずとら」。
お品書きを見ると、残念ながらあまり食指が動かない日本酒揃え。
うーん…
「すみません、メニュー以外に日本酒なにかあります？」
「今日は日本酒、メニュー以外になっちゃいます。」
わはははっ、なんじゃそりゃ
店員おねえさんのポケットに入ってたビリビリに破れた手書きメモ（笑）を見せてもらうと、今日のお酒は全て「美山錦」の長野酒。
これはこれですげーマニアックな品揃えだなぁ。
◆本日の酒
白馬錦「雪どけ」：吟醸
いなかっぺ：純米
くろさわ「生もと造り」：柱焼酎仕込み
◆肴
山芋そうめん
葉山葵おひたし
いかのずるずる（納豆バージョン）
巣鴨に帰ってきて、いつもの井こしにご出勤。
閉店間際に、
「美味しいつまみ１品と美味しいお酒１杯くださーいっ！」
と女性が１人フラッといらっしゃった。
ずいぶんとまぁ粋な感じのおねえさんだ。
で、出てきたのが３品盛り。
はじめて見たぞ「井こし３品盛り」！（笑）
カウンターにそのおねえさん、小上がりに女性２人というシチュエーション。
これまた嬉しい事にみなさま「巣鴨マップ」「酒くれ！」をご覧になってるとの事で…
ありがとうございざいっ！
◆本日の酒
亀甲花菱「豊醇旨口」：純米
十九「ブルーボトル」：純米吟醸
「井こし」のお盆休みは
８月１３日（日）〜１５日（火）
です。
ふと、うどんが食べたくなった。
雨も上がった事だし、あそこに行くか。
池袋西武デパート屋上の「かるかや」。
巣鴨駅に行くと先ほどの落雷で全線不通。
しょうがない、バスで行くか。 ←そこまでして食べたいのか？
かるかや「釜揚げうどん」３５０円をもぐもぐいただく。
さて、オナカが満たされたところで一杯呑むか。
あそこに行こう、西武デパートのお酒売り場。
ここでぐいぐい試飲するぞー！
並んでるお酒の中に香露の吟醸を発見。
手にとって眺めてると売り子のおばさんが
「それの大吟醸も入ってるよ」
えーーー、欲しいっ
でもここは我慢我慢 ←オトナなので
で、結局何も買わない。 ←鬼
何種類か試飲させてもらった後、もう一杯呑むか。
あそこに行こう、東武デパートのお酒売り場。
ここでぐいぐい試飲するぞー！
売り子のおねえさんが
「あらどうも〜、今日は埼玉酒フェアですよ。」
う、また顔覚えられてるし。
埼玉？マイブームの埼玉？
それは見逃すわけに行かない。
「琵琶のさゝ波」酒蔵さんがいらっしゃってたのでイロイロイロイロお話（お母様のお話とか（笑））を伺いながら、埼玉酒をぐいぐいいただく。
で、結局何も買わない。 ←鬼
池袋まで来たのでどこかで呑んでくか。
向かった先は「かずとら」。
お品書きを見ると、残念ながらあまり食指が動かない日本酒揃え。
うーん…
「すみません、メニュー以外に日本酒なにかあります？」
「今日は日本酒、メニュー以外になっちゃいます。」
わはははっ、なんじゃそりゃ
店員おねえさんのポケットに入ってたビリビリに破れた手書きメモ（笑）を見せてもらうと、今日のお酒は全て「美山錦」の長野酒。
これはこれですげーマニアックな品揃えだなぁ。
◆本日の酒
白馬錦「雪どけ」：吟醸
いなかっぺ：純米
くろさわ「生もと造り」：柱焼酎仕込み
◆肴
山芋そうめん
葉山葵おひたし
いかのずるずる（納豆バージョン）
巣鴨に帰ってきて、いつもの井こしにご出勤。
閉店間際に、
「美味しいつまみ１品と美味しいお酒１杯くださーいっ！」
と女性が１人フラッといらっしゃった。
ずいぶんとまぁ粋な感じのおねえさんだ。
で、出てきたのが３品盛り。
はじめて見たぞ「井こし３品盛り」！（笑）
カウンターにそのおねえさん、小上がりに女性２人というシチュエーション。
これまた嬉しい事にみなさま「巣鴨マップ」「酒くれ！」をご覧になってるとの事で…
ありがとうございざいっ！
◆本日の酒
亀甲花菱「豊醇旨口」：純米
十九「ブルーボトル」：純米吟醸
「井こし」のお盆休みは
８月１３日（日）〜１５日（火）
です。
