先ほど、日頃からお世話になってる栃木の酒販店さんとお話をしてたら、、、
「そういえば辻さんが下野杜氏に認定されたんですよー」
えーーーーっ!
マジっすかぁ!
もちろん辻さんとはこの酒くれ!でお馴染みの「辻善兵衛」十六代目辻寛之さんのコト。
辻さん、おめでとうございますっ!
下野(しもつけ)杜氏は栃木県の新杜氏集団。
※詳しくは「栃木県酒造組合」サイトをご覧下さい。
昨年、第1期3名が認定され大きな話題になったので、ご存じの方も多いハズ。
ちなみにその第1期の3名は、、、
松井宣貴さん(松井酒造店):松の寿 ←同じくお馴染みのあの御方!
井上裕史さん(井上清吉商店):澤姫
伊藤和義さん(白相酒造):とちあかね
そして今年は新たに第2期の下記3名が加わったというわけだ。
辻寛之さん(辻善兵衛商店):辻善兵衛
今井昌平さん(宇都宮酒造):四季桜
小林昭彦さん(仙禽酒造):仙禽
もちろん「下野杜氏」には簡単になれるわけがなく、非常に厳しいカリキュラムや試験を受けねばならないと伺ってる。
辻さん、バイクで峠を攻めつつもちゃんと課題クリアしてたんですね(笑
早速、家酒「桜川」大吟醸で祝杯をあげる。 ←もちろんひとりで
それにしても今年は辻さんにとって思い出多い年だったのでは。
今年もあと僅かなので振り返ってみるとするか。
◆辻寛之さん「今年の出来事その1」
全国新酒鑑評会で金賞受賞!

※左から「仙禽」「松の寿」「十一正宗」「旭興」「天鷹」
ぐわっ、よく見たら「桜川」写ってないじゃんっ!(笑
じゃぁ代わりに家酒の鑑評会出品用大吟醸限定酒の写真で(^^ゞ

◆辻寛之さん「今年の出来事その2」
栃木県酒造業者の利き酒大会「ささら杯」で優勝してチャンピョンベルト獲得!

何度も言いますが格闘技ではありませんからっ!
◆辻寛之さん「今年の出来事その3」
巣鴨在住疑惑!(笑

あ、巣鴨在住疑惑は「松の寿」松井さんもだっ!(笑

というわけでみなさん、酒造り頑張ってください。
春になったら巣鴨にちゃんと戻ってきてくださいね!(笑
追伸:
12/9(日)、東麻布「「逢坂」に「辻善兵衛」純米吟醸(栃木県真岡産五百万石)限定無濾過原酒あらばしり&中取りの新酒が入荷予定です。
新酒をいただきながら杜氏認定祝いといきましょう!
※タダで振る舞うって意味じゃありませんからっ(笑

「逢坂」で1番人気「世は満続」と「純米吟醸あらばしり」「純米吟醸中取り」新酒。
大坂さんが「松の寿も宣伝しないと若葉さんに怒られる!」とバックには「松の寿」の前掛け(笑
ブログの不具合が解消したので今度はレス早いです(笑
※11/30のコメントに気付かなくてゴメナソサイ。
「ヨワマン」大好評なんですよ。
あまりにも大人気なので、記事冒頭の酒販店さんの在庫分全部押さえていただいたほどです。
でもそれももう残り僅かですが・・・
「逢坂」の酒揃えはなんだかむちゃくちゃマニアックと言われます(笑
自分でも今何がなんだか把握できてませんから(笑
でも楽しんで&喜んでいただけたらそりゃもう嬉しいです。
辻善は、地の利を活かし、どうにか手に入れ、あちきも家酒祝杯をしようと思います。
大那は早かったですよね。
確か先々週くらいだったかな。
出て早々に麻布「逢坂」と巣鴨「井こし」に入荷しました。
来週には「おりがらみ」が出るそうなのでチェックですね。
「逢坂」には特注「にごり発泡」が入荷予定です。←あまりにも危険なので市販できないとか(笑
辻善、「地の利」って・・・
なんたって蔵元まで歩いて30分ですしね。 ←違?
「松の寿」新酒は、もう出来てるそうなので出回るのはもうそろそろと伺ってます。
これももちろん真っ先に入荷予定ですよ松井さん&若葉さんっ!
なんたって「松の寿」アンテナショップですから
たまたま昨夜「工事中」にいったら「世は」がありました。当然、メニューには載っていません。ここはこういう『隠し酒』があるから面白いよね」といいつつしっかりしっかりいただいてきました。偶然でしょうか・・
アソコはそれがあるからオモシロいですよね。
女将さんが
「私はよくわからないけどね、酒好きの方に好評なのがあるけどいる?」
とか言いながらスゴいの裏から出してくるし。
早速「世は」いただきに「工事中」行かねば!
あ、あと怪力豆腐・・・ ←だぁい好き
さくら市(旧氏家市)の「仙禽(せんきん)」の蔵人さんです。
疲れているので・・・、また。。。
「たわら寿(ことぶき)」オープンおめでとうございます!
開店したてでお忙しいところをコメントありがとうございます。
とても素敵なお店だと聞いております。
ぜひお店に伺いたいと思いますのでよろしくお願いします。
あ、やはり「仙禽」の小林さんだったのですね。
ありがとうございます!
そうかな?と思って一度お名前を書いてたのですが、違ったら失礼と思って消しちゃいました。
早速記事を修正いたします!
それと、祝杯というのは呑む口実のことですよね、つかささん。(私もそうです。自己申告)
それでも徒歩2時間でいってしまうのですね。
祝杯というのは今までそのような意味で使ってましたが違いましたっけ?
「逢坂」、人気が出てきたようでありがたい&嬉しいです。
私自身ですら入店お断りされる勢いですし。
昨日、「逢坂」に「しんばし光寿」店主の五味さんご夫妻と武蔵小金井「Shoppori」店主の渡邊さんがいらして、「辻善兵衛」純米吟醸あらばしり&中取り新酒を開封しました。←私は止めたんですよ、止めたのに五味さんと渡邉さんがムリヤリ私を・・・あぁ〜(涙
特に中取りはどんだけ美味いんじゃといった感じです。
といいつつ翠露をバカ買いしました。酒用冷蔵庫に入り切らず、ストックしてた而今をごっそり人にあげてしまった。飲みたかった。
あ、言い忘れてたけど、この前伺ったとき、旭興の純米吟醸斗瓶取り無濾過火入れ1年熟成もいただきましたよ。無濾過生はここしばらく気に入って飲んでたんですが、熟成されたのもまた抜群にうまくてビックリです。辻さんといい、松の寿さんといい、旭興さんといい、栃木すごすぎ。
また蔵元さん達が巣鴨界隈にいらしてくれるのを楽しみにしておりますです。
家酒に翠露とか而今とか旭興とかあなたそのうちバチあたるよ(笑
「逢坂」の翠露はあっちゅう間に無くなりましたとさ。
てか無くしたのは悪魔のようなしんばし光寿軍団・・・とは恐くて口が裂けても言えない(笑
蔵元さんがまた巣鴨に来てくれるかどうかは、、、
もう巣鴨はコリゴリだよーと言ったとか言わないとか。
ちなみに、「逢坂」仕込水は「獺祭」「旭興」に続き、今回はなんとなんと「松の寿」仕込水です ←トイレの水まで仕込水っていうアレ(笑
この大忙しの時期を狙ったかのように送っていただいて、松井さん、若葉さん、ホント申し訳ありませんでした(汗
もちろん生水なので数日限りとなっております。
お早めにどうぞ!
なんか愛着あるんすよ。あれだけおいしいのに、あんまり知っている人がいなくて、寂しく思ってたので、逢坂さんに置いてあったの、ヒジョーにうれしく思いました。
そういえば、逢坂さん行ったあと、閉店間際の井こしさんにも顔を出したんですが、翠露の特別バージョン(名前がちょっと違うらしい)を入れるっておっしゃってました。自分はそんなの見たことも聞いたこともないので、是非飲みたいなとおもっとりマス。っていうかその別バージョンってなにかご存じですか??気になって夜も眠れないですよ。
へぇ、翠露別バージョン。
何でしょ。
「○の峰」シリーズってわけでもなさそうですね。
ルートは見当付くので(私じゃない)探り入れてみますか。
ってか探ってないで呑みに行けって話だな・・・