またまた東京やきとり亭「六義園店」に行った。
カウンターに座ると店長が
「先日とあんまり日本酒変わってないですよ。」
うわ、私の事覚えてらっしゃる。
まずは定番正雪から。
１杯目が無くなった時、
「実は隠しネタがあるんでそれいきますか？」
おぉぉぉ、待ってました！
日本酒好きならではの幸運ですね。
福岡の酒、
坐！
九州でおなじみ麗峰を使っており、香るにたぶん９号酵母であろう。
酸味が強いが旨味も強い。
ここの焼き鳥にピッタリの酒だ。
「ウチとしてはちょっと異端なんですけどね。」
と店長。
いやぁ、これ良いですぞ。
「九州は佐賀や長崎の酒が美味しいですよねぇ…」
と語ると
「佐賀って言えば東一の純米大吟醸が手に入ったんですが…」
「えっ、じゃぁそれ！」
「いやぁ、一本しか入らなかったんで銀座店に持ってかれちゃって。」
「銀座店ってまだやってます？」
オマエ（自分）それ失礼だろ…
◆本日の酒
正雪：特別本醸造
天法：純米生原
坐：純米無濾過生原 ←２杯目の後じゃん！とのツッコミ禁止
麓井まどか：純米
黒龍：吟醸
◆肴
鶏刺盛り
ねぎま
わさび焼き
椎茸焼き
ウド酢味噌合
※青森に住んでらっしゃる店主のお母様が裏山で採ったとか。
湯豆腐
やきとぅ亭ではありません。←初代へ私信（プルートゥ読杉）
