またまたいつもの巣鴨KUSHIKOMA 井こしだったりする。

「KUSHIKOMA 井こし」主催による「蔵元を囲む会」が行われた。
このお店でのお酒の会は「酒くれ！」企画では何度かあるが、意外にもお店主催では初の会。
その記念すべき第一回目の銘柄は、、、


　群馬「結人」


蔵元「柳澤酒造」からは弟さんの柳澤圭治さんをお迎えすることとなった。
（お兄さんの清嗣さんは今回残念ながら不参加）


夕方、巣鴨駅前の本屋でホゲーっとしてたら携帯が鳴る。

「圭治ですけど、巣鴨駅に着きました！」
「５秒で行きます！」

改札口で合流し、そのまま「KUSHIKOMA 井こし」にお連れする。
井越さんに紹介した後、時間があるので巣鴨をご案内。
甘味処で打合せも兼ねながらビールを飲んだあと（甘味処でビールかよっ！）、再び「KUSHIKOMA 井こし」へと向かう。


店内には既に参加者がおられ、数分後には全員揃う。
中にはまたまた茨城からのお客様も（笑


　それでははじめますか・・・


井越さんのご挨拶、私の挨拶、そして圭治さんにご挨拶と乾杯の音頭を取っていただく。


　圭治さんのご挨拶


乾杯用のお酒を注いでると参加者から

「このお酒はどんなお酒？」

「えーっと、五百万石純米吟醸の無濾過生と言って・・・

　てか、蔵元さんの前でなんで私が解説するんだよっ」

圭治さん、解説お願いします。<(_ _)>


それにしてもみなさん呑む呑む。
お酒足りるか？とちょっと不安。　←足りなかったら私の家酒取りに行かされる（Ｔ＿Ｔ）


今回の純米吟醸「美山錦」無濾過中取りは、なんと試験用の限定品。
お酒を準備するにあたり、圭治さんに

「私が用意してるお酒はコレとコレと・・・」

と伝えたら

「なんでソレ持ってるんスか？」

と驚かれた（笑
ありがたくいただきましょう。
と、井こしの冷蔵庫を見ると、、、


　あれ？純米吟醸「美山錦」無濾過、、発見っ！　←中取りじゃないヤツ


これ、私の家酒じゃん。
ほんの少しだけどまだ残ってるぞ。　←てか、なんで家酒がお店の冷蔵庫に？
てなわけで、圭治さんに中取りとはなんぞやを解説いただきながら「美山錦」の通常品と中取りの呑み比べ。　←まんもす贅沢ぴー





楽しく会が進んでると、井こしの入り口が

　ガラガラガラっ

「２人、入れますか？」


　わはははっ、「松の寿」松井さんっ


結人の会と聞かれて、お忙しい中奥様若葉さんと駆けつけてくださった。
遠方からの帰路の途中わざわざ寄ってくださいましてありがとうございますっ！


　圭治さんと松井さん

強い味方の登場で、安堵の表情の圭治さんです。
対して「圭治君いぢめちゃえー」と企む松井さんです。


　若葉さんと圭治さん

若葉さんと圭治さん、実は同年代と判明。
しかも同じ群馬育ちで共通の話題がワラワラと。
当然盛り上がってます。


さてさて、恒例「蔵元グッズ争奪じゃんけん大会」はじめますか。
本日のグッズは「桂川」銘入のお猪口。
井越さん、とても欲しそうに

「オレも参加していい？」

　ダメです、厨房に入っててくださいっ


　拳を振り上げろ！復讐の酒び

ヘビメタライブの打ち上げ・・・ではありません。
ウォーっとか言ってません。
じゃんけんです。


　圭治さん、参加女性とパチリ

圭治さん、嬉しそう。


　圭治さんと井越さん、本日の出品酒


◆本日の結人

結人　純米吟醸　無濾過中取り生酒
・原料米：五百万石
・精米歩合：麹米５５％　掛米５５％
・蔵元より：吟醸酒特有の吟醸香と純米酒としての味わいとをバランスを考えて醸したお酒です。また、生のお酒の持つ風味、時間経過によるそれらの変化も楽しんで頂ければと思います

結人　純米吟醸　無濾過ひやおろし
・原料米：美山錦
・精米歩合：麹米５５％　掛米５５％
・蔵元より：搾ったお酒を瓶燗火入れし、冷蔵庫で寝かしておいたお酒です、少し落ち着いたお酒です。

結人　純米吟醸「美山錦」無濾過中取り
・原料米：美山錦
・精米歩合：麹米５５％　掛米５５％
・蔵元より：昨年度（17BY）に醸したお酒を試験的に少量、冷蔵庫に貯蔵しておいたお酒です。時間経過の中で丸みのましたお酒の味わいを楽しんで頂ければと思います。

結人　純米吟醸　無濾過瓶燗火入れ
・原料米：五百万石
・精米歩合：麹米５５％　掛米５５％
・蔵元より：吟醸酒特有の吟醸香と純米酒としての味わいとをバランスを考えて醸したお酒です。火入れのお酒の落ち着きを味わって頂ければと思います。

結人　特別純米無濾過
・原料米：五百万石
・精米歩合：麹米５５％　掛米５８％
・蔵元より：純米酒ならではの味わいと穏やかな香りの調和を目指したお酒です。冷だけでなく、ぬる燗でも美味しく頂いていただけるようにも考えて醸しました。

桂川　大吟醸生原酒　袋搾り斗瓶取り（平成十九年群馬県品評会　優等賞受賞）
・原料米：山田錦
・精米歩合：麹米３８％　掛米３８％
・蔵元より：山田錦を高精白に精米し、群馬ＫＡＺＥ酵母によって醸しました。全国新酒鑑評会などのために搾ったお酒をお楽しみ頂ければと思います。

結人　かつらがわ「お燗のお酒」
・原料米：若水、ヒメノモチ（もち米）
・精米歩合：麹米６０％　掛米６０％
・蔵元より：創業以来、甘口のお酒を造り続けてきた柳澤酒造なりの解釈で燗酒を醸してみました。酒造好適米の若水ともち米を使用して、さらっとした甘味のお酒に仕上げています。

仕込水　赤城南麓伏流水


◆本日の献立

三点盛
あじワイン漬け
さんま胡麻薬味漬け焼き
シイタケの傘詰め
蒸し茄子玉ねぎ醤油
イベリコ豚塩焼きサラダ
香味野菜の香り漬け
「蔵元オススメ！」群馬の刺身こんにゃく　←圭治さんにお願いして持ってきてもらった


ご参加くださったみなさま、お疲れ様でした！
楽しい会でしたね。

駆けつけてくださった松井さん、若葉さん、本当にありがとうございました！
参加者みなさん、嬉しいサプライズに感激してました。
ご自宅に着かれたのは真夜中になってしまったそうで申し訳ありませんです。

圭治さん、色々ムチャ言ってすみませんでした！
また言いますけど（笑


で、この後は圭治さんと２人で３時くらいまで打ち上がりましたよ、と。



◆ちょっと続き・・・

次の日、巣鴨に泊まられた圭治さんと「お昼を一緒に食べましょ」となる。
それならあそこに行きましょうよ。
西日暮里の鰻屋「稲毛屋」に向かう。


　わははっ、「つかささん」の予約札！（笑


三代目さんにご挨拶して、一杯目はオススメ「ソガ・ペールJ」をいただく。
三代目さん、お昼時のお忙しい中ご迷惑おかけしました！
ありがとうございます。





　圭治さん、また呑みましょうっ！



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