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2006年03月15日
明鏡止水!
今日は
井こし
に行くまいと心に決めてたりする。
茄子の浅漬
をいただいた。
大好きな漬物の中でも、特に茄子は好物だ。
一口大に切りつつ味見。
「う、美味い!」
これに合う酒を探す。
おっ、あったあった。
明鏡止水
これで行こう!
正月に開けて冷蔵し忘れたのでよっぽど老ねてると思いきや。
若干の老ね香はあるものの、美味いぞ
明鏡止水
。
流石は
長野蔵で南部杜氏
。
この茄子はピリ辛の唐辛子漬なのでむしろベストマッチだ。
というわけで、今日は
井こし
に行かずに済んだ。
◆本日の酒
明鏡止水「中汲み」
:特撰純米吟醸
◆仕込水
獺祭
◆本日の肴
茄子の浅漬
posted by つかさ at 23:32|
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