蕨で呑んでたりする。

埼玉県戸田の酒屋「上岡酒店」に用があり（用たってお酒を買う以外無いだろというツッコミなし）、その酒屋の馴染みでもある「吾作」店員とともに訪れた。

店内に入ると、あったあった、、

　亀甲花菱「純米大吟醸」第６号！

しかも残り２本のみ。
当然２人とも購入し、ココの亀甲花菱「純米大吟醸」第６号は完売。
サスガに気が引けたが、「吾作」店員

「いいのいいの、いつものコトだから」


　いつも迷惑かけてるんかいっ！


「上岡酒店」はレトロなきき酒バー「美吟亭」を併設している。
入口に「ねぎ間鍋」と書かれててスゴく美味しそうだ。
今日は残念ながら休日なので恨めしそうに入口を眺めていると、

「昨日は満席でねぇ」

優しそうな店主が出てきて話しかけられた。

「今度来ますね！」

と店主に別れを告げて蕨駅へと向かう。


　上岡酒店



さて「吾作」で軽く呑みますか、と思いきや

「気になる居酒屋があるから行こう！」

と、そのお店へ。

店前には日本酒の銘がズラリと書かれてあり、日本酒好きなら気になるのもしょうがない。
ところが店に入るとジャズライブの写真が飾ってて、一瞬「にほん・・・しゅ？」となったが、そういや巣鴨「仲良以」などでもジャズライブやってるしなと納得。
このお店では毎週水曜日にジャズライブを演ってるらしい。

席につきメニューを見ると、日本酒がなんと１６２種。

　ぐわっ！

でも待てよ。
日本酒の数が多いお店には、管理が雑だったりお酒の回転が悪かったりとハズレも少なくない。
日本酒２００種！で泣いた経験もあるしな。
まずは様子見で

「白桃サワー！」　←なんでぢゃ

白桃サワーで喉を潤わせながら日本酒を選ぶ。
若い店員さんに

「七本槍は吟吹雪？玉栄？」

「は？」

「あ、なんでもないです、これください。」（笑
※後で店長さんが「玉栄です」と答えてくれた。



七本槍をいただいてると「ん？」という出来事があったのだが、別にいいやと気付かないフリを。
そしたら若くてカッコいい店長さんが

「申し訳ありません、コレをお詫びに・・・」

とスットんできて、天寶一を差し出した。
放っておいても問題ないような小さな出来事に、店長さんの対応がとても実直で丁寧。
日本酒を真剣に扱っておられるのがわかる。


　このお店、アタリです！(^o^)


そのお店の名は「チョウゲン坊」。
２０年以上営業されてたカクテルバーを昨年１０月に竹口さんが引き継ぎ、日本酒居酒屋に変えたとのこと。

粕漬けには「獺祭三割九分」の酒粕を、煮物の料理酒には「竹鶴」を使ってるらしいが、それだけでも細かい部分にこだわってらっしゃるのがよくわかる。


小ウルサイ客だと思われたか（笑）、ここからは店長竹口さんが直接私達の相手をしてくださった。
※他の若い店員さん達は寄ってこない（笑
利酒師竹口さんはとても日本酒に詳しく、何を伺っても丁寧に教えてくださる。

どうやら日本酒好きな私達を気に入ってくださったようで「裏メニュー」やオススメ等もこっそり教わる。
今日は「会津中将」と「飛露喜」がオススメと聞いたが、巣鴨「KUSHIKOMA 井こし」に義理を立て「飛露喜」は止めといたぞ（笑


「これよろしかったらどうぞ」と精米歩合９０％の山田錦が入った袋をいただいた。
「吾作」店員と奪い合いになる（笑　←結局奪われた


「若い蔵元さんはスピード狂が多い」という話題から、私と竹口さん声を合わせて

　「辻善兵衛！」（笑

蔵内に飾ってあるバイク話で盛り上がる。


メニューに「大那」古酒とあったので、

「これ呑んだことないです。」

と話したら

「自宅で４年間熟成させたんですよ」

さっそくいただく。
ちょーうまーっ！


ついには

「明日開封するつもりだったんですけど、日本酒好きな方に呑んでもらった方がいいから。」

と、隠してあった而今と遊穂を持ってこられた。
わーいっ


デザートにはバニラアイス「華鳩」８年貴醸酒ソースをいただく。



近々、蔵元を囲む会を開くそうなので早速予約。

もうね、「チョウゲン坊」良いお店です。
日本酒好きのみなさんもぜひ伺ってみてください。


◆本日の酒
七本槍「玉栄」
花陽浴「美山錦」
天寶一
御湖鶴
臥龍梅
辻善兵衛
大那「４年古酒」
会津中将「ゆり」
遊穂
而今「五百万石」
　　などなど

◆仕込水
まんさくの花

◆肴
野菜の炊き合わせ
出汁巻き玉子