おなじみ、日本酒を愛する居酒屋が終結した「料飲店サミット」。
その「料飲店サミット」恒例のイベント。
10月1日(日本酒の日)をひやおろし解禁日にしよう!
「ひやおろし」とは・・・ 冬期に仕込まれた酒を、夏の間ゆっくりと寝かせ、秋の訪れと共に適度に熟成したまろやかな味わいになるのを待って出荷される日本酒のこと。まさに旬の味わいです。 料飲店サミット参加店では、10月1日を「ひやおろし解禁の日」として、最も美味しいタイミングでひやおろしの味わいを楽しんでいただきます。 ※料飲店サミットポスターより抜粋 「日本酒の日」・・・ ・10月は造り始めの時期 ・酒壺を表す「酉」の字は十二支の10番目 ・昭和40年以前の酒造年度は10月1日から始まる(現在は7月1日) 等、日本酒に関係深い日として、昭和53年に日本酒造組合中央会は10月1日を「日本酒の日」と定めた。 |
既にあちこちで紹介されてますが、、、
この提案に賛同した全国の熱血料飲店26店が大団結!
なんと10月1日、下記参加店でひやおろしをご注文の方には酒肴サービス!!
四谷:萬屋おかげさん
四谷:酒徒庵
金沢八景:さかなや
東中野:更科丸屋
高田馬場:海と
東神奈川:若獅子文次郎
東麻布:逢坂
大森:柏庵
鴨居:鳥みき
新丸子:旬彩嘉奈
新大塚:きの字
栃木:蕎麦酒屋くりはし
大塚:串駒
学芸大学:件
埼玉:うりんぼう
吉祥寺:ひまり屋
恵比寿:魚bar一歩
武蔵小山:穂のか
池上:たらキッチン
西日暮里:稲毛屋
新丸子:旬彩料理そら
恵比寿:庵狐 恵比寿店
溝の口:遊家 本店
溝の口:遊家 すずらん通り店
錦糸町:海鮮居酒屋MARU
大森:吟吟
よーし、がしがしまわるぞーっ!
と思ったら、
わたしゃ、あの店で働かされてるので呑めねぇです(T_T)
すでに五本のんぢゃいました。
その内一本は一年寝かしたものです。
↑
それって、ひやおろしかなぁ?
札幌でもそういうイベントあれば楽しいだろうなぁ。
今年のひやおろしは恐ろしく美味しいお酒がズラリですよね。
ちなみに私が今助っ人で入ってる四ツ谷「酒徒庵」という店では10月1日に60種類のひやおろしを解禁します。
忙しくなりそうです・・・
札幌の日本酒を盛り上げるのは酔いつぶれさんではないかと!
業界の方々は飲むほうにまわれないのですね。つかささん、お疲れ様でした。
お誕生日だったんですか!
おめでとうございます。
まさに日本酒の申し子ですな。
この日、私が働いてる(強制労働)お店に「松の寿」松井さんが登場し、
「ちょっとそこの店員さん、箸が落ちたんだけど?」
とかさんざんイヤガラセを受けましたとさ(笑