またまたいつもの東麻布「逢坂」だったりする。


12月初めに突然、造りの真っ最中である群馬「結人」柳澤圭治さんから電話があった。


「逢坂さん、そろそろ１周年ですよね？」



　もう過ぎましたからっ！（笑



渾身の「結人」新酒をぜひ逢坂に贈りたいとのこと。
よし、圭治さんは酒を造る。私がラベルを作ろう。


というわけで、「逢坂」に贈る「酒くれ！」仕様の「結人」新酒計画が始まった。
もちろん大坂店長には内緒。


早速、ラベルデザインを描き描き・・・
モチーフは、私のトレードマークでもある「真っ赤なユニコーン」。
「一周年」と「一角獣」を引っかけたオトナの遊び心。

数分後、、、


　出来たっ！


と同時に「結人」圭治さんからお電話。


「言い忘れましたが、３人のコラボなので日本酒という枠を外れたロックなヤツでヨロシクベイベ！」


　ろっく・・・ですか！？


目の前の出来たてのラベル案をじっと見つめる。


　←ある意味日本酒の枠を外れてますが・・・
「逢坂」「結人」「酒くれ！」コラボラベル（ボツ）



　気を取り直して最初から作り直す（笑


この時から３人は熱いロック魂の絆で結ばれてる。
描き描きして数分後・・・


　これでどーだっ！



「逢坂」「結人」「酒くれ！」コラボラベル


おおっ、ＣＤジャケットになりそーだぞ。

　タイトル ： 1st Anniversary 逢坂
　アーティスト ： 結人
　メンバー ： Kazumi@逢坂 , Keiji@結人 , Tsukasa@酒くれ！

みたいな（笑


ラベルを印刷して「柳澤酒造」に送りつけて後は任せた！


そして数日後に「逢坂」で現物とご対面。





　かっちょいーっ！
　しかもうんめーーーーっ！



ところが、、、
この３人コラボ酒、もう無いです（笑
ごめんなさい！





「逢坂」ＰＢ酒を並べてみた。

・英君「逢」ラベル（大鳳書）
・結人「ユニコーン」ラベル（つかさ画）
・辻善兵衛「裏善兵衛」ラベル（大鳳書）

これ全部呑んだ方はかなりの逢坂通！




いきなり話は変わりますが、、、
「逢坂」年内営業最終日の次の日は大掃除。
みんなのジャマにならないよう、終わった頃を見計らってお店に向かう。　←手伝えよ
店の前には仁王立ちの大坂店長。

「遅いっスよ、コモーン！」

すんませんすんません。
でも今日の目的はアレですアレ。


　「逢坂」忘年会っ！


大掃除の後、スタッフ揃って近所の超有名店のイタリアン「カメレオン」に伺う。
ご近所ということもあって、オーナーシェフ萩原さんやマネージャーＫさんとはお互いに顔見知りの仲。
気楽な雰囲気で美味しいお料理をいただく。


　「逢坂」忘年会＠カメレオン


もちろんお酒は日本酒じゃなくイタリアワイン（笑


　鳩のグラタンスープ
ヴェネト州の郷土料理。

　ピーチ ジビエのラグーソース
ピーチとはトスカーナ地方でよく食べられるパスタ。
ジビエ（鳩、ノバト、猪、ライチョウ、キジ、鹿）のラグーソースで！

　鴨胸肉のドルチェフォルテ
ドルチェフォルテとは甘酸っぱいトスカーナ地方のソース。（本日はチョコレートソース）

　ドルチェ（その１）
香ばしいクラシックサブレに花梨のジャム。紅玉リンゴのソルベを添えて。

※解説：「カメレオン」オーナーシェフ萩原さん


ココでお店の方が

「Ｈ子さん、まだイケます？」
「もちろん、ドルチェは別腹！」


　ドルチェ（おかわり）
えぇぇぇ、まだ入るのっ！？（笑


◆本日の忘年会メニュー

鳩のグラタンスープ
背子蟹のサラダ
穴子 海老芋 菊菜のテリーヌ
黒キャベツのニョッキ
まながつおとアーティチョーク
白トリュフのリゾット
ピーチ ジビエのラグーソース
柚子のグラニータ
鴨胸肉のドルチェフォルテ
ドルチェ×２


みなさま、「逢坂」を支えて下さいましてありがとうございます！
また来年も宜しくお願いします。