「世界初の宇宙酒と土佐酒を楽しむ会」に行ってみたりする。

フルネット運営の「世界初の宇宙酒と土佐酒を楽しむ会」（主催：高知県酒造組合、高知商工会議所）に行った。
ご存じのとおり、高知は美味しいお酒が多い県だ。
こりゃ楽しみだぞい。
というわけで明治記念館にレッツラゴー！


ここで軽く宇宙酒についての説明なんぞ。

２００５年１０月１日、ロシアのソユーズロケットに搭載された高知県産酵母は、宇宙ステーションに８日間滞在、その宇宙酵母で、高知県の各蔵から「土佐宇宙酒」が醸し出されました。（高知県酒造組合会長：竹村氏）




土佐宇宙酒を名乗るにはいくつかの条件があり、それは次のとおり。

※「土佐宇宙酒認定基準」：下記基準をクリアしたもののみに、認定シール貼付を許可。
　＜酵母＞宇宙を旅した後の高知県産酵母６種類の中から選択（単独、及び混合可）
　　　６種類が気になって調べたんだけどわかんなかった。
　　　CEL-11,CEL-19,AA-41,KA-1,AC-17,A-14かな？　←違ってたらゴメンなさい
　＜原料米＞高知県産酒造好適米「吟の夢」または「風鳴子」を１００％使用
　＜精米歩合＞５５％以下　　
　＜造り＞米１００％で、低温長期発酵の吟醸造りを行なった純米吟醸酒
　＜香味＞「土佐宇宙酒審査会」の官能審査に合格したもの

つまり、宇宙ステーションに持ってった高知酵母と、高知米「吟の精」「風鳴子」で造った純米吟醸（純米大吟醸）酒のうち審査を通ったのが「宇宙酒」というわけだ。


宇宙を旅した酵母は寒天を培地にしたウェット型が４種類、凍結乾燥させたドライ型が８種類、そして種もみ。
初めての今年はとりあえずドライ型を使用し、まぁ今後数年に渡るイベントの前夜祭ってところだろうか。
そのせいか、４月１日の解禁当初は正直「宇宙酒」がイマイチ好みでなかった。（本日の会でぐいぐいいただき、そんな事ないぞと判明する。）
来年はウェット型を使うとの事だが「こちらの方が変異による期待ができる」とは先の竹村会長のお言葉。
そして３年目以降は、帰ってきた種もみから生まれた米を使用し完全なる宇宙酒を図るとか。




本日は業者オンリーの１部（料理なし）と一般参加可の２部（料理あり）があり、私は２部に参加。
　↑　お弁当が食べたかったとかではない…だって食べたいんだもん（逆ギレ）

受付に向かうと綺麗なお姉さま発見！
フルネット美人秘書のＫ姉さん。
本日はよろしくおねがいしますとごあいさつごあいさつ。

「つかささんは業者で入る？一般で入る？」　←胸に貼る参加者シールが違う

「一般ですから（笑）」　←じっくり呑みたいので




平日で参加者が少ない事と蔵数も１８蔵という事で、いつもと違い会場内はゆったりとした雰囲気。
乾杯の挨拶が始まり、各々テーブル上のお酒で乾杯し（私は「豊の梅」）参加者お目当ての蔵に向かう。
本日出展蔵は以下の１８蔵。

酔鯨
亀泉
瀧嵐
桂月
豊の梅
土佐しらぎく
濱乃鶴
土佐鶴
南
文佳人
松翁
菊水
安芸虎
桃太郎
無手無冠
藤娘
司牡丹
久礼


よーしぐいぐい呑むぞー


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「美丈夫」で有名な濱乃鶴で「別格」をいただく。
うーん、美味いっ。
本日はこれ一種のみしか出品なさってないのが残念。


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有名な「土佐鶴」ブースに向かう。
実は「土佐鶴」「司牡丹」はあまりにも有名なので、敬遠気味ではあった。
高知出身の方からいただくお酒はだいたいこの２銘だしね。
たまにはしっかり呑んでみるか。
まずは純米大吟醸。

うわっ、うまっ！

次は純米をいただく。


「純米大吟醸の後だとどうかなぁ。」

蔵の方が不安そうにそう呟いて注いでくれたが…

　　？？？

「こ、これ、ホントに精米歩合７０％ですか！」

「業者の方？」

「一般ですけど…」　←胸に煌めくシールを見せびらかす

「１部（業者向）でコレ呑んだ業者さんがみなさん同じ反応だったんで。」


いやはやなんとも雑味が全く感じられないのだ。
業者の方々もこれは驚きだったと思う。
出たてのしぼりたて新酒なので、都内ではこの会に参加した方が最も早くいただいてるそうだ。
すげー、土佐鶴。


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ならばこっちは、と「司牡丹」。
数ある「司」銘の中で、一番最初に呑んだのがコイツ。←もう２０年も前か？
「土佐宇宙酒プレミアム」をいただいてみる。

うわっ、やっぱりうまっ！

次に「純米吟醸原酒袋吊」。

うんめーな、コレ。

「土佐鶴」さん、「司牡丹」さん、私が悪うございました<(_ _)>


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本日のお料理は「松花堂弁当」形式。
お弁当箱の他に「お刺身」「お椀物」「茶碗蒸し」さらに「加薬ご飯」「お新香」が付く。
もちろん全部いただく。　←目指せ体重５０キロだしな




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「文佳人」ブースでぐいぐい呑んでて、ふと隣を見たら漫画家の高瀬さん！

「描いていただいた似顔絵を名刺に使わせてもらってます。」

とお礼する。


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本日一番のお気に入りは山田太鼓「土佐錦」純米。

いただいた瞬間、自分の名刺を取り出す。（笑）

松尾社長と名刺交換し、県外にはあまり出回ってないそうなので蔵直ゲット！　←わたしゃ何屋だ


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「無手無冠」ブースを覗くと何やら美味しそうな香りが。
ブースの後ろに薩摩揚げみたいな物を発見。

「なんですかそれ？」

「がにみそといって四万十の名物なんですよ。お土産にどう？」

四万十川で獲れるツガニ（モクズガニ）を殻ごとすりつぶして焼いたものだそうだ。
薩摩揚げの様に甘いのかと思いきや、塩味が利いててチビリチビリといただくと日本酒のアテに最高！


家でいただいた「四万十川産ツガニのがにみそ」。
一口でパクっとやるとかなりしょっぱいので要注意。　←やってしまった（笑）


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最後に「亀泉」ブースを覗く。
西原社長とお話しながら何種類かいただく。
１４ＢＹは…出てないわな。（笑）


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あっという間に時間が過ぎて閉会に。
いくつかの蔵で直接購入に漕ぎ着け（笑）、今日の成果はまずまずだ。
フルネットＫ姉さんにごあいさつして帰るとするか。

Ｋさん、また誘ってくださいね！

と言ったらホントに次の日お誘いが！（笑）