私の父系親族は、亡き祖父をはじめ刃物が好きだ。
※私の祖父は彫刻家だしな。
こっそり隠し撮りした父（元和食料理人）の包丁の一部どうやら私もその血を継いでるらしく、気が付いたら家に包丁が２０本っ！
こだわる方は「正本」や「有次」等、お好みの銘がおありだろうが、私のお好みは「日本橋 木屋」。
マイ包丁のほとんどが「日本橋 木屋」製だ。
※他にヘンケルス（もちろんツヴィリング）等のゾーリンゲンも持ってるし、愛用の牛刀は御世話になったフレンチシェフの形見包丁で銘なんぞ不明だったりする。
マイ包丁の一部（これは全部木屋）で、その「日本橋 木屋」毎年恒例刃物祭りのお知らせハガキが来たので行ってみた。 ←毎年お知らせを送ってもらってる
これ以上包丁を増やしても無意味なのだが、ついつい購入してしまうのが悩みだ。
で、買った包丁には必ず「つかさ」の名入れを研師の中山さんにしてもらう。
金槌でカンカン名入れ中ま、そんな話はさておき、酒くれ！でお馴染みのＭ先生のご友人と呑む事になった。
某お酒メーカーの方で、ワインに精通なさってる方だ。
日本酒に非常に興味をお持ちで、それなら良いお店ありますよという事になり、大塚の銘店「串駒房」に行ったりする。
もうね、、いきなりトバします。
ここで大林マスター登場。
「羅臼包丁ってのがあるんだけどね。」
え？包丁の話題ですかい！
そりゃもう盛り上がる。
串駒の羅臼包丁右端の羅臼包丁は切っ先がパチンコ玉のように丸くなってる。
これは、鮭等の腹を割いた時に中の白子や真子を傷付けないためだそうだ。
スゲーッ！欲しいっ！！ ←ぜってー使わない
ちなみに左端のは肥後包丁で他の３本が羅臼包丁。
肥後包丁の背はウロコを取るためにギザギザになってる。
※余談ですが、私は「肥後の守」を使ってた年代ではありません。「ボンナイフ」です。（笑）
それにしてもよくまぁ呑む呑む。
あなたＭ先生と一緒の時でもこんなに呑むの？
私も呑む方だが脱帽ですわ。
大林マスターが
「ほれ、熱いうちに食べな！」
となにやら持ってきた。
思わず半分食ってから撮影（笑）うるち米と餅米を半々、他に海苔・干しエビ・ホタテ等を擦り込みイシリで味付けした物を串に巻き、炭火で焼いたモノだそうだ。
こ、こ、これ、うんめっぇぇぇぇぇぇっ！！
五平餅やきりたんぽ等と似てるが、全く別物。
日本酒の肴として見事に合う餅型料理だ。
◆本日の酒
十四代「愛山」：純米吟醸
十四代「雄町」：純米吟醸
七本槍：純米吟醸
雁木：純米無濾過
越乃司：純米吟醸
松の寿：純米吟醸
田从：山廃純米
栗駒山：純米吟醸
志太泉「ひやおろし」：純米
龍力「雄町」：特別純米無濾過
天明：純米大吟醸
臥龍梅「ひやおろし５０」：純米吟醸無濾過原
白鴻「辛口軟水仕込」：特別本醸造
奈良萬：純米吟醸
開春「竜馬」ひやおろし：純米
会津中将：三米大吟醸
会津中将：純米
加賀鳶「冷やおろし」：山廃純米吟醸原
白鴻「純米軟水仕込」：純米
奥 夢「山水十割 熟」：純米吟醸無濾過原
さ々一：純米吟醸無濾過生
鳳凰美田：純米吟醸生
越の華：純米吟醸
山吹極：生もと純米無濾過原
獺祭「三割九分遠心分離」：純米大吟醸 ←忘れてた
◆仕込水
越乃司
◆肴
おでんお任せ５種
クリームチーズの酒盗あえ
クリームチーズの黒糖あえ
ヤリイカの沖漬け
どうでもいいけどうちら呑みすぎ？
この後、さらにもう一軒行きましたから…（笑）
私も日本酒大好きで試飲会はチョコチョコ参加しています。「あの会でもこの会でもきっと会っているはず。どの方？」と思いを巡らせている所、今日のブログ！私も昨日刃物祭りに行ったのですねぇ。「すれ違ったかも！」ますます知りたくなりました。次の試飲会は名札つけて来てください（＾＾）
「海餅」、そうか、あれは常メニューじゃなかったのですね。以前も何かの拍子でたまたまいただいたことがあります。ちょっと私にはしょっぱいのだけど、あれは、すばらしいですよね！
一緒に呑みたかったよ〜。
それにしてもこの展開、予想はついてました。
彼女、大抵呑むときは相手を潰さないよう遠慮がちだけど、「酒くれ！」つ〜様相手なら超楽しかったと思いますよ！
ご訪問ありがとうございます！！
そう言っていただけると嬉しいです。
えー、酒の会ですれ違ってるんですか！
しかも木屋の刃物祭りまで。
すみません白状しますが実はストーキングしてました。（笑）
今度の会では名札持参で望みます。（あ、明日だ。）
>>haru様
わはははっ、ブログ読みましたよ。
ただいまご紹介に預かりました「酒瓶で直径計るとかそういう趣味の人」です。（笑）
７本とか１０本って１本ハンパだなぁと思いながら読んでたら…
あーっ、獺祭「３割９分遠心分離」純米大吟醸が抜けてた！
というわけで全部で２５本でした。ちゃんちゃん。
「海餅」ツボです。私のツボですあれ。
>Ｍ先生
ちゃんとあなたも誘ったからね誘ったからね。
彼女、スゴいですわ。今回もたぶん手加減してくれてたと思います。
よろしくお伝えください。
本日の酒の数のすごいこと。
一瞬、利き酒会かなにかかと思いましたょ。
やはり、あの方ただものではなかったのですね。
これで残すは真打のみとなりました（笑）
お待ちしております。
あの人、タダモノではありませんでした。
酒好きと呼ばれる方は、日本酒とかワインとか種類を超えて共通するものがありますね。
>>とし＠房様
ガツンとやっちゃってください。（笑）
あまりのお酒の量で誰も「酔っ払いに刃物」というお約束な突っ込みを書き込んでいないっ
とし＠房様
あの〜、先日出没したうわばみ２匹とは種類違いますから。
つー様
ガツンと...とし＠房さんのギャグ、超楽しみにしてますよぉ！！！
実は私オヤジギャクラー（←こんなのあり？）
みなさん、つかさマジックにかかってますな。
>>Ｍ先生＠オヤジギャクラー様
そっちかいっ！
Ｍ先生の片鱗に触れた気がしました（笑）
踊りながら入店とか
イロイロ楽しみで眠れません。
あさって木曜日、Ｙ田さんとそのお仲間と総勢３〜４名で乱入させていただきます！
踊りながら入店は読まれてしまったから作戦練りなおさなきゃ。
さっそくありがとうございますっ！
お手柔らかにお願いします（笑）
>踊りながら入店は読まれてしまったから作戦練りなおさなきゃ
ワクワク
ウチの包丁も見てみました。やっぱりヘンケルス、ニンゲンが二人いて９番だった。
お話聞いてお粗末に扱ってたマイ包丁を見る目が変わりました。
西友でたまたま買っただけなんだけどね。
あまり期待されませんように(汗）彼はお店では比較的真面目に働いていると思います。
>とし＠おやじギャグでおもてなし
てか君のはおやじギャグじゃないしね(笑）
知らずに買ったモノが実は銘品だったりすると嬉しいですよね。
西友はゾーリンゲンヘンケルス（ツヴィリング：人間２人）とヘンケルスジャパン（ワンドール：人間１人）が混在し、しかも同じ値段だったりするので知ってると徳します。
※ワンドールは大量生産のライセンス品で、職人さんの手によるツヴィリングとは製法等が違うようです。
ちなみに私の持ってるのはツヴィリング８番と９番。ゾーリンゲンは他に「アドラー」持ってるな、そういや。
みなさん、西友キッチンコーナーにレッツラゴーだっ！
>>としさん、haruさん
今頃串駒房はどうなってることやら…（笑）