蕨の居酒屋「吾作」。
近所の人達で賑わう大衆居酒屋だ。
ここの日本酒担当は、私の古〜い友人である。
ヤツは週に数日しか出勤しないのでなかなかお店に伺えなかったが、今日は出勤日のハズ。
いきなりお店に入ると、ヤツが呆然と突っ立ってた。
金魚のように口をパクパクさせながら
「つか、つか、なんで?あれ?」
「美味いお酒を呑みに来ましたがなにか。」
突っ立ってないでとりあえず座らせろや。
こちらのオススメは鮮魚とレバ刺。
レバ刺は絶品と伺ってたのでぜひいただきたい。
マスター樋口さんは釣好きなので鮮魚ももちろん美味しい。
「肴は…明石の蛸が入ってて美味しいよ。」
「じゃそれ!酒は任せた。」
無言で出されたお酒は「獺祭50」。
サスガ私の好みを熟知してらっしゃる。

レバ刺、イカ刺、蛸ブツ、フキ味噌
蛸好きの私に蛸出すかい。
と一口食べてビックリ。
うわっ、これ美味ぁい。
レバ刺もなるほど美味ぁい。
両方とも素材が良いのはもちろんだけど、蛸ブツは茹で加減が絶妙だし、レバ刺は切り口や厚さがちょうど良い。
マスター恐るべし。
※魚介の茹で加減に感動したのは、巣鴨の今は無き名店「鳳来菜館」以来だ。
「そうだ、ちょうど良いのがあるんだけど。」
と出してきたのは
大信州「かすみ」純米大吟醸!
これまたスゲーの持ってるな。
先日蔵から送ってもらったばかりのピッチピチ搾り立てじゃん。
今日私をここに導いたのはコイツだな?

◆本日の酒
獺祭「50」:純米吟醸
大信州「かすみ」:純米大吟醸にごり生
義左衛門:純米吟醸
亀甲花菱:純米大吟醸仕込第六号無調整原酒
五橋:純米生
◆肴
レバ刺
イカ刺
明石の蛸ブツ
フキ味噌 ←酒呑ませ能力最強
ところで、今日は埼玉の居酒屋にピッタリのあのお酒を持参してきた。
亀甲花菱純米大吟醸仕込第六号無調整原酒っ!
これを蕨のお客さん達にぜひ呑んでもらいたい。
「お土産持ってきたよ。」
「ンガ・ペール?」
あんたも欲しいんかいっ!
あちら(巣鴨MAP)ではお世話になってます!
ストラップ早速ゲットですか。
あのレトロちっくなデザインって私のツボなんですよ〜。(笑)
それにしても2週間に3回って…そのうちお会いできそうですね。
あ、私は平仮名で「つかさ」なのです。(^_^)
失礼しました。
以前拝見した「寿 司」の名刺の印象が強くて・・・。
私も携帯に付けました。
レトロチックで本当にカワイイですね。
うわっ、「寿 司」を読まれたのですね。(笑)
携帯にかるたストラップを着けてる方を見かけたらヂヂちゃんさんだと思う事にします。
かるたは馬タン刺、フタエゴ刺、馬レバ刺のような馬の珍しい部位がいただけるので嬉しいですよね〜
あと私の場合はトマトハイ!(笑)
レバ刺し美味そうだなぁ……
今度このお店に行きましょう!