先日「工藝舎Kitchen」店主夫妻と呑んだ時、ご主人が「亀甲花菱純米大吟醸」をいたく気に入られた。
なので数日前に瓶詰したばかりの１升瓶を持ってった。
このお店は昼間「陶器ギャラリー」、夜「焼酎バー」として営業してる。
素材にこだわりを持ったご夫妻の作る料理はとても素晴らしい。
店内に入ると閉店前だった事もあり（いつもこればっか）、客はみな帰った後だった。
「お約束の品、持ってきましたよーん。」
「おぉ、早速やりますか！」
今呑むのですか？
ご主人がニコニコしながら器に注いでくれ、３人で乾杯。
「これホント美味いなぁ。うちは焼酎メインだけど、日本酒好きの人向けにこういう美味しい日本酒置いておくのもいいね。」
いきなり亀甲花菱ってのもマニアックすぎです。
奥様が
「巣鴨マップ読んだけど、あぁいう悪いトコロって自分達じゃ気付かないから、言ってもらえるのはありがたいよねぇ。」
ご意見を参考に今後を検討したいとの事。
さすがマジメにお店をやってらっしゃる方です。
でも価格を安くするのはサスガに難しいのでは？
かなり良い素材使ってますからねぇ。
今日も「新しいルートで有機野菜を仕入れるようになったから」と色々味見させてもらった。
ゴボウ、カボチャ、インゲン、トマト…
特にゴボウの香り高さには驚いてしまった。
トマトは桃太郎の原種だそうで、甘味と酸味をうまく持ち合わせてる。
「おから」や「甘酢生姜」など、次から次へと美味しい肴を出してくれ、亀甲花菱がススむススむ。
ここでお知らせ…
今なら「工藝舎Kitchen」で「亀甲花菱 純米大吟醸 仕込第六号無調整原酒」が呑めます！
※無くなりました！(2006/08/10)
※これは私の家酒四合瓶。
◆本日の酒
亀甲花菱「仕込第六号無調整原酒」：純米大吟醸原
工藝舎Kitchenのお盆休みは８月１２日〜１６日です。
仕込み第六号無濾過原酒ですか？
うーん、旨そう・・・
あらっ、京風おでんやってるのね。すてき〜〜。
そういえば先日とある店の「夏おでん」試してみましたが、おでんはやっぱり温かいのが好きです。
先日はどうもごちそうさまでした。
亀甲花菱、もう無いんですか！
でも私も半分近くいただいてしまったし、ここで宣伝した責任もありますし…
同じのを１本でよろしいですか？
入手が可能のようでしたらお盆休み明けに持っていきます。
この店行くかな。
残念な事に、工藝舎キッチンさんの「亀甲花菱」完売のようです。
↑ で書きましたが、来週末に再入荷できたらまたここでお知らせします。
それもすぐに完売しちゃうと思いますが…
「工藝舎キッチンの亀甲花菱、全部呑みほしたるー」と息巻いてる人もいますし。←某Nisimuraさん
亀甲花菱、とんでもなく美味しいですよ〜
と煽ってみる（笑）
と今頃書き込む。
やっぱりアンタかい、飲み干したの。
ちなみに工藝舎「そがぺーる」１７日入荷予定です！ ←早く行かないと奥様が呑み干します
さらになんと…
みなさまの熱意に井越さんはついに折れ（違うか）、井こしも「そがぺーる」１７日入荷です！