またまたいつもの巣鴨KUSHIKOMA 井こしだったりする。

おなじみ「KUSHIKOMA 井こし」が今年はなんと大晦日まで営業とのこと。
そら行かないわけないさ！
「井こし」が年越しなんて初めてのコトだし。


てなわけで、「井こし」で会う人会う人に声をかけて鍋でも食べることになった。
以前から写真を撮りたかった「カレーちゃんこ鍋」！
※ご存じの通り私はカレーアレルギーだが、この鍋に使うカレー粉は大丈夫だと認証澄み


実は上京している伯母と大晦日の夜に新宿で会おーかと思ったが、諸々状況を考えて断念。
早めに「井こし」に入ると、案の定


「おそいよーっ！」


伯母と約束しなくて良かった（汗
というわけで日本酒を片っ端からいただく。


集まったメンバーはおなじみの常連さん。
おにぎりプリンス、ＢＵＮさん、Ｋ田さん、１升瓶の女改めＨＧさん一家、CINOさん、そしてなんと某大型ＳＮＳ「井こし」コミュ管理人さん、さらにはソシアルダンスＳ先生などなど。



　当然やかましい（笑　←会話（キャッチボール）しろよアンタら



しばらくすると、待ってました「カレーちゃんこ鍋」の登場！






ところが、、、
写真撮る目的で開いた会だけど、この人数じゃムリと判明。
みんな好き勝手に鍋いじりまわすわフタ閉めるわ（ToT)
なので写真は諦めて食に徹する。


今日は井越さんもノリノリだったようで、２年前から寝かせてた特別酒を数本封開け。


つ 「え、いいの！？その酒出さないはずじゃ？」
井 「いーのいーの、今日は特別だから」

さらに非売品の酒まで開封。

つ 「それ開けたらヤバくない？」
井 「いーのいーの、つかささんがなんとかして手に入れてくれるから」



　わはははっ、ムリっすっ！




年明けが近づくと、待ってました年越し蕎麦。
ＢＵＮさんご提供の寒河江そば（コレがまた美味いのよ！）を先ほどの「カレーちゃんこ鍋」に入れるというスペシャル年越し蕎麦。


　寒河江そば


それを井越さん直々に仕切っていただく。


　井越さん仕切るカレー蕎麦鍋


　カレー蕎麦鍋


　んまーっ！



華麗に長生きできそうです。　←うまい！


で、Ｋ田さんが持ってこられた煮豆もいただく。
なんと、大塚居酒屋四天王（串駒、こなから、きたやま、江戸一）の「きたやま」が作った煮豆。


　きたやま特製煮豆


　んまーっ！



そしてデザートは、、、
家に日本酒専用リーチイン冷蔵庫があると「井こし」常連の間で有名なＨＧさんお手製「カボチャプリン」！


　←使用酒は辻善兵衛か？亀甲花菱か？白状しれ


　でかっ！

　んまーっ！



年明けは当然「巣鴨高岩寺」に初詣。
みんな願いは同じのようで。


　美味しい日本酒が呑めますようにっ！

またまたいつもの東麻布「逢坂」だったりする。


12月初めに突然、造りの真っ最中である群馬「結人」柳澤圭治さんから電話があった。


「逢坂さん、そろそろ１周年ですよね？」



　もう過ぎましたからっ！（笑



渾身の「結人」新酒をぜひ逢坂に贈りたいとのこと。
よし、圭治さんは酒を造る。私がラベルを作ろう。


というわけで、「逢坂」に贈る「酒くれ！」仕様の「結人」新酒計画が始まった。
もちろん大坂店長には内緒。


早速、ラベルデザインを描き描き・・・
モチーフは、私のトレードマークでもある「真っ赤なユニコーン」。
「一周年」と「一角獣」を引っかけたオトナの遊び心。

数分後、、、


　出来たっ！


と同時に「結人」圭治さんからお電話。


「言い忘れましたが、３人のコラボなので日本酒という枠を外れたロックなヤツでヨロシクベイベ！」


　ろっく・・・ですか！？


目の前の出来たてのラベル案をじっと見つめる。


　←ある意味日本酒の枠を外れてますが・・・
「逢坂」「結人」「酒くれ！」コラボラベル（ボツ）



　気を取り直して最初から作り直す（笑


この時から３人は熱いロック魂の絆で結ばれてる。
描き描きして数分後・・・


　これでどーだっ！



「逢坂」「結人」「酒くれ！」コラボラベル


おおっ、ＣＤジャケットになりそーだぞ。

　タイトル ： 1st Anniversary 逢坂
　アーティスト ： 結人
　メンバー ： Kazumi@逢坂 , Keiji@結人 , Tsukasa@酒くれ！

みたいな（笑


ラベルを印刷して「柳澤酒造」に送りつけて後は任せた！


そして数日後に「逢坂」で現物とご対面。





　かっちょいーっ！
　しかもうんめーーーーっ！



ところが、、、
この３人コラボ酒、もう無いです（笑
ごめんなさい！





「逢坂」ＰＢ酒を並べてみた。

・英君「逢」ラベル（大鳳書）
・結人「ユニコーン」ラベル（つかさ画）
・辻善兵衛「裏善兵衛」ラベル（大鳳書）

これ全部呑んだ方はかなりの逢坂通！




いきなり話は変わりますが、、、
「逢坂」年内営業最終日の次の日は大掃除。
みんなのジャマにならないよう、終わった頃を見計らってお店に向かう。　←手伝えよ
店の前には仁王立ちの大坂店長。

「遅いっスよ、コモーン！」

すんませんすんません。
でも今日の目的はアレですアレ。


　「逢坂」忘年会っ！


大掃除の後、スタッフ揃って近所の超有名店のイタリアン「カメレオン」に伺う。
ご近所ということもあって、オーナーシェフ萩原さんやマネージャーＫさんとはお互いに顔見知りの仲。
気楽な雰囲気で美味しいお料理をいただく。


　「逢坂」忘年会＠カメレオン


もちろんお酒は日本酒じゃなくイタリアワイン（笑


　鳩のグラタンスープ
ヴェネト州の郷土料理。

　ピーチ ジビエのラグーソース
ピーチとはトスカーナ地方でよく食べられるパスタ。
ジビエ（鳩、ノバト、猪、ライチョウ、キジ、鹿）のラグーソースで！

　鴨胸肉のドルチェフォルテ
ドルチェフォルテとは甘酸っぱいトスカーナ地方のソース。（本日はチョコレートソース）

　ドルチェ（その１）
香ばしいクラシックサブレに花梨のジャム。紅玉リンゴのソルベを添えて。

※解説：「カメレオン」オーナーシェフ萩原さん


ココでお店の方が

「Ｈ子さん、まだイケます？」
「もちろん、ドルチェは別腹！」


　ドルチェ（おかわり）
えぇぇぇ、まだ入るのっ！？（笑


◆本日の忘年会メニュー

鳩のグラタンスープ
背子蟹のサラダ
穴子 海老芋 菊菜のテリーヌ
黒キャベツのニョッキ
まながつおとアーティチョーク
白トリュフのリゾット
ピーチ ジビエのラグーソース
柚子のグラニータ
鴨胸肉のドルチェフォルテ
ドルチェ×２


みなさま、「逢坂」を支えて下さいましてありがとうございます！
また来年も宜しくお願いします。

神田で呑んでたりする。

説明がいらないほど超有名蕎麦屋、神田須田町眠庵（ねむりあん）。

年に数回行われる「蕎麦の会」にまたまたまた誘っていただいた。
お店を貸切状態にし、蕎麦通の常連さん１０人程で粉違いのお蕎麦をいただく会。
蕎麦以外のおつまみやお酒はみんなで持ち込んで分け合うのが毎度のルール。


◆過去記事：
　「蕎麦の会！(2008/11/02)」
　「蕎麦の会！(2008/03/20)」
　「蕎麦の会！(2006/12/23)」


って、、、前回の会から１ヶ月しか経ってないのね（汗
「眠庵」の蕎麦をたらふくいただける超絶ぜいたくな会なら毎週あっても良いですなっ！　←柳澤さんに首絞められます


できるだけお店側のお手を煩わせないというのがこの会の暗黙マナー。
なので「眠庵」に向かう途中のコンビニに寄ってペットボトルの水を購入。
ウェットティッシュ（みんなで使うためにデカいやつ）もついでに購入。コレが結構重宝モノなのです。



ここにお店があるなんて誰も気付かない入り口を開けると、どうやら珍しく一番ノリ。
お昼の部の参加者は既に帰られてまったりモード。
店主柳澤さんとハルさんにご挨拶して、世間話なんぞしながら他の参加者を待つ。
世間話の内容：長寿ネコ（二十数年目）の話とか、長寿ネコがアジの開きみたいになってる話とか


お昼の部でぐいぐい呑まれてお疲れの柳澤さんが

「ちょっと２階で寝てきまーす」

と脱落（笑
直後にポツリポツリみなさんお集まりになってきたので、さぁ呑みましょ。



今日の会はクリスマス時期ということと、、、
さらに明日（12/24）が「眠庵」開店４周年というお目出度いタイミングだったこともあって、スパークリングワインで乾杯。


　メリークリスマス＆眠庵おめでとー！


　って、、柳澤さんいないし（笑　←２階で寝てる



常連さんの持ち込まれたスパークリングワインは２種。
ロゼは長野の、、小布施「ソガ・ペール・エ・フィス」。
ラベルを見て思わず


「おぉ、ソガの日本酒ラベルっぽいっ！」

「ワインが先だからっ！」　←呑仲間Ｋ田さんにツッコまれる（-_-；


白は勝沼の、、、


「アブラカダブラ？」

「アルガブランカ！」



お馴染みの自家製豆腐とオカラ、そして持ち込みのツマミをいただきながら持ち込みの日本酒をいただく。

「梵 ときしらず」「神亀 ひやおろし」「辻善兵衛 20BYあらばしり」「世は満続（秋バージョン）」「繁枡」「雑賀 RENKA」などなど。
おぉ、「羽前白梅 俵雪」「十四代 愛山」「十四代 羽州誉」「黒龍 しずく」「田酒」「醸し人九平次 件の山田」もっ！



　本日の持込酒



ところで、この「蕎麦の会」の蕎麦の量がだんだん増えてると感じてるのは私だけじゃないハズ。
加減しながら肴をつまんでいると柳澤さんが２階から降りてこられた。


待ってました本日のメイン！

蕎麦粉違い８種盛がスタート。

名店「眠庵」店主柳澤さんが打つ、あの美味い蕎麦が８種もいただけるのだ。


　たぐるぞーっ！



　宮城県仙台市「秋保在来」新蕎麦

　北海道倶知安「ぼたん」新蕎麦

　栃木県「常陸秋」新蕎麦

　福島県「会津在来」２年熟成

　鹿児島県肝属町（山畑地区）「鹿屋在来」２年熟成

　長野県「信濃１号」新蕎麦

　徳島県つるぎ町（一宇村地区）１年熟成

　福井県「大野在来」１年熟成

※例の如く画像シャッフルされたら全く区別つきません（笑
　もちろん、これ全部で１人前。オナカは破裂寸前。


毎度の自分メモを読み返してみると、、



　みやぎしんそばせんだいあきゆざいらい
　ほっかどしんそばぼたんくっちゃん
　とちぎひたちあきせばしんそば
　くしまあいづざいらいにねんじゅくせ
　かごしまにねんかのやざいらいやまのはたけきもつきちょ
　ながのしんそばしなのいちごー
　とくしまきょねんつるぎいちゆそんつるぎいちゆがっぺ
　ふくいきょねんおーのざいらい



　なんだよ、この呪文っ！



でもなんとか解読してみる自分を褒める。

◆本日の蕎麦

宮城県仙台市「秋保在来」新蕎麦
北海道倶知安「ぼたん」新蕎麦
栃木県「常陸秋」新蕎麦
福島県「会津在来」２年熟成
鹿児島県肝属町（山畑地区）「鹿屋在来」２年熟成
長野県「信濃１号」新蕎麦
徳島県つるぎ町（一宇村地区）１年熟成
福井県「大野在来」１年熟成



　本日８種の蕎麦の実



次回もよろしくです！
※次回の会も既に満席

またまたいつもの東麻布「逢坂」ネタだったりする。

ご存知の通り、私が日本酒顧問を担当させていただいている和食の店、


　東麻布 逢坂



またまたまたまたまたまたまたまた本日発売の雑誌に載っかっちゃいました。



　「Gainer（光文社）」っ！（12/10発売）







「松の寿」バッチリ宣伝してます。
「山間」バッチリ載ってます。
大鳳さんの書「和気藹々」バッチリ写ってます。
「松の寿」「辻善兵衛」幟もバッチリ写ってます。



各方面から

「逢坂、どんだけ載りまくってんじゃい！」

との声をいただきます。

さて、、今年を振り返って掲載された雑誌を並べてみましょかね。



　Hanako（マガジンハウス）：2008/05/22発売

　BRUTUS（マガジンハウス）：2008/07/01発売

　BRIO（光文社）：2008/07/24発売

　BRIO（光文社）：2008/08/24発売

　BOAO（マガジンハウス）：2008/09/07発売

　AneCan（小学館）：2008/10/07発売

　Casa BRUTUS（マガジンハウス）：2008/11/13発売

　Hanako（マガジンハウス）：2008/11/27発売

　DIME（小学館）：2008/12/01発売



　掲載というより連載ですっ！



半年間で１０冊ですよっ！！
なにをどーやったらこんなコトになるんスか店長っ！


別のお店と間違えて取材されたのがまさか連載につながるとは・・・（笑

またまたいつもの東麻布「逢坂」ネタだったりする。

ご存知の通り、私が日本酒顧問を担当させていただいている和食の店、


　東麻布 逢坂



またまたまたまたまたまた雑誌に載っかっちゃいました。

今回はなんとなんと


　「DIME（小学館）」っ！（12/1発売）







この雑誌の編集者って、もしかしてもしかすると、、、
蔵元さんや酒販店さんとも親交の深い日本酒通の、


Ｙさんですなっ！　←もしかしなくてもな



早速読んでみる。。。


　うわっ、どーんと載ってるっ！


「逢坂」カウンターで“釣りアイドル”ふくだあかりさんが利いてる銘柄は、、、



　而今っ！（通称：ジコン）
　松の寿っ！（通称：マツコト）
　辻善兵衛「世は満続　秋バージョン」っ！（通称：アキヨワ）


さらに、、
各方面に迷惑がかかると思って、この「酒くれ！」では内緒にしてたこのお酒。


　山間もかよっ！（通称：ヤンマ）



Ｙさん、やりたい放題ですなっ！



さらにペラペラめくってみると（なぜか後ろから前に）、



　Ｙさん、編集後記も書いてるしっ！



Ｙさん、やりたい放題ですなっ！



ネタはこれで終わりかと思いきや、、、
なぜか家電ページから妙な気配が・・・



　わはははっ、日本酒専用冷蔵庫載せてるしっ！



　しかもＹさん、自宅のかよっ！（笑



Ｙさん、やりたい放題ですなっ！



冷蔵庫の中には「而今」「ソガ・ペール」「正雪」「旭興」って、、、
名前が無くても一目で誰んちのかわかるから（笑




「逢坂」ネタのつもりが「Ｙさん」ネタになってしまった、、、
酔い子のみんな、「DIME」ゲットだぜっ！